Hoy se lleva a cabo el Festival de Gastronomía Tradicional Hidalguense en la explanada de Plaza Juárez, en el Centro Histórico de Pachuca.
Los mejores platillos
Visitantes y habitantes de la capital hidalguense tendrán hasta las 6 de la tarde de hoy para disfrutar de platillos tradicionales de cada región del estado.
Desde las famosas tortas de Tezontepec hasta los tlacoyos de Atitalaquia, los chile-torta de Mineral de la Reforma, trucha al chipotle de Huasca de Ocampo, el totomoxtle de Tlahuelilpan y, por supuesto, las famosísimas nieves de Tecozautla.
La variedad es amplia, para la sed están las aguas frescas de Singuilucan, y si el antojo es grande y se extraña la sierra, claro que hay trabucos de San Bartolo Tutotepec.
Claro que hay zacahuil, tamal huasteco y pan huasteco de Huautla y también mojarra rellena de la que preparan allá en Nicolás Flores así como tamales de San Agustín Mexquititlán con su salsita de xhala.
Hay alimentos y bebidas preparadas con mezquite originarias de Santiago de Anaya, bebidas y destilados de miel de maguey y agave de lugares como Singuilucan y Omitlán también.
En fin, la oferta es bastante amplia y hay para todos los gustos. Dése una vuelta le aseguramos que no se arrepentirá.