Como cada año, regresa el tradicional Festival Internacional del Paste a Real del Monte, con muchas actividades por lo que en entrevista exclusiva para MILENIO, el presidente municipal Edmundo Méndez Tejeda compartió los detalles de esta gran celebración en la que se espera recibir a miles de visitantes locales y foráneos, extranjeros y empresas del sector restaurantero en el Pueblo Mágico.
200 años del paste
Edmundo Méndez explicó que en este festival destaca la diversidad de pastes, el platillo típico del Pueblo Mágico que cumple 200 años de haber llegado a México gracias a la minería y sus trabajadores.
El edil indicó que durante el evento las casas productoras locales ofrecen al público desde los clásicos como el paste de frijol y papa con carne, hasta las opciones de temporada, como el innovador paste en nogada o los de dulce.
¿Cuándo es el festival del paste 2024?
Del 11 al 13 de octubre, el encantador municipio de Mineral del Monte, que ostenta el distintivo de pueblo mágico, será el escenario del 16 Festival Internacional del Paste, un evento que celebra una de las tradiciones culinarias más emblemáticas de la región.
El paste más grande del mundo
Sin duda alguna, lo más icónico de este festival es la creación del paste más grande del mundo, que supera los 5 metros de longitud y se horneará a la leña en una de las panaderías tradicionales de la localidad.
Real del Monte
El festival no solo se centra en la gastronomía, también ofrece una amplia gama de opciones de hospedaje para los visitantes. Desde cabañas acogedoras hasta cuartos en hoteles boutique, hay alternativas para todos los gustos y presupuestos.
Además, la oferta turística se complementa con actividades que van desde campismo hasta eventos culturales, permitiendo a los asistentes disfrutar de una experiencia completa en este bello destino.
Méndez Tejeda enfatizó la importancia de este evento no solo como una forma de preservar la cultura y tradición de los pastes, también como una oportunidad para impulsar el turismo en Mineral del Monte.
“Esperamos recibir a miles de visitantes que vengan a disfrutar de nuestra rica gastronomía y la calidez de nuestra gente”, afirmó.
Respaldo nacional
Integrantes del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte-Cornwall, A. C. (Corepac) anunciaron, en la Ciudad de México, la 16 edición del Festival Internacional del Paste.
“Tenemos 16 años de historia para darle valor a nuestro paste, porque tiene denominación de Cuna del Paste; el festival es de renombre y queremos seguir contribuyendo a la historia de este alimento que es parte de la identidad de Hidalgo”, indicó María Isabel Arriaga, presidenta del Corepac.
En la conferencia de prensa, realizada en Punto México de la Secretaría de Turismo federal, Jaime Soto Jarillo, integrante de la Corepac, anunció la participación de 11 empresas pasteras que, a través de esta asociación, buscan resguardar este legado minero.
Por su parte, Juan Manuel Lugo Aguirre, director de Promoción de la Secretaría de Turismo de Hidalgo, refirió que este festival atrae a miles de turistas que hacen un gasto promedio de 450 pesos por persona.