¿Sabías que la cuna de las tortas gigantes es Villa de Tezontepec? Este municipio en el estado de Hidalgo tiene a muchas familias torteras que cada 1 de mayo conmemoran su día celebrando al Señor de la Humildad, patrono de los torteros.
Aunque hoy en día las tortas se venden en cientos de puestos en estados como Puebla, Estado de México, Tlaxcala, Ciudad de México, Querétaro y en Hidalgo, lo cierto es que las de Villa de Tezontepec cuentan con un gran legado pues aquí hay personas que se dedican a preparar y vender este alimento desde hace más de medio siglo.
Villa de Tezontepec es la cuna de las tortas; te platicamos mas sobre la historia y algunos datos curiosos. Hace más 50 años, que torteros tezontepequenses quisieron destacar con una torta de tamaño gigante, por lo que mandaron hacer telera gigante y crearon diferentes combinaciones usando quesillo y combinándolo con otros ingredientes que son muy característicos como pierna, jamón o milanesa, además de los chiles caseros. En la actualidad 40% o más de los habitantes de este lugar dependen de dicha actividad.
La habilidad de los torteros de Villa de Tezontepec también los caracteriza ya que en menos de 5 minutos pueden hacer y entregan varías tortas humeantes y deliciosas.
Las tortas favoritas de los visitantes y de los Tezontepequenses se encuentra la tradicional de milanesa, pierna, jamón y salchicha. Desde hace 21 años, este municipio hidalguense rinde honor a santo patrono de los toreros con una fiesta religiosa y otra en la que regalan tortas, producto que venden en seis entidades.
Cada 1 de mayo los torteros celebran a su patrono con una fiesta de agradecimiento, en esta celebración regalan miles de tortas y es una buena oportunidad para conocer este pintoresco pueblo de Hidalgo y visitantes.