Estos creativos elotes elaborados en la huasteca potosina han causado sensación y son muy solicitados por gente de distintos lugares.

A un mes de iniciar su "munchoso" emprendimiento, Héctor Saldaña experimentó con ayuda de su novia hasta dar con la combinación perfecta.

El snack en el sur de Tamaulipas fue cobrando popularidad, su preparación es un compuesto de elote con mayonesa, mantequilla, queso, chile y limón al gusto.

Desde 1945 han sido tres generaciones las que han estado presentes en este negocio familiar.

El lagunero señala que la fama que le dieron los medios logró direccionarla para mejorar en el ámbito profesional y aseguró que se trata de creer en ti mismo.

Con negocios establecidos al borde de la carretera, se ofertan antojitos derivados de maíz como elotes asados, hervidos, esquites, chileatole, caña de azúcar, entre otros.

El queso en polvo es pigmentado de rojo y verde para formar la bandera. El águila del escudo es un poco de chile líquido.

La familia de doña Francisca Cerezo sigue con las tradiciones y llega a nuevos públicos a través de los esquites, elotes y chileatole en "Las Sombrillitas".

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El aumento en el costo del elote ha afectado las ventas ya que han disminuido en 40 por ciento.