Durante la celebración de The Fifty Best, que se llevó a cabo en Nueva York, por primera vez se hizo una cata sobre destilados de miel para seleccionar a los mejores en la categoría Best Honey Spirits Awards, gracias al auge que este tipo de destilados está teniendo mundialmente.
En esta ocasión 12 reconocidos miembros del panel de jurados hicieron la cata de 11 destilados / licores de miel, buscando hacer de esta competencia y formato un parteaguas para los siguientes años.
Cada una de las muestras fue trasvasada en nuevos contenedores de vidrio limpios y sellados para posteriormente ser servidos a temperatura ambiente, para no alterar ninguna característica organoléptica de los destilados.
Las normativas de cata y calificación se basaron en el sistema de cinco puntos para determinar finalmente a los productos ganadores de las medallas: Doble Oro, Oro y Plata. En esta ocasión no hubo medallas de Bronce para la categoría.
Uno de los ganadores de la Medalla de Oro fue para el licor mexicano, único en su tipo, Xtabentún D’Aristi, elaborado en Yucatán desde 1935 por Casa D’Aristi.
Dentro de las notas de cata para el producto los jueces comentaron que es un producto con aromas a flores, limón, dulce de anís dejando un paso por boca floral, chocolate blanco y toque de anisado. El final recuerda a flores silvestres, excelente para coctelería o como digestivo.
The Fifty Best es una guía digital de vinos y bebidas espirituosas en donde se publican los resultados de catas a ciegas que llevan a cabo diversos jurados como profesionales de la industria del mundo de las bebidas, mixólogos, consultores en vino y bebidas destiladas, así como retailers y medios especializados.
Los archivos de degustaciones están disponibles en su página web y su metodología de cata es de las más rigurosas y estricta metodología para asegurar los resultados.
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