En Tamaulipas existe un eterno debate con la población de Ciudad Victoria que defiende que las flautas son de harina, pero para el resto de los tamaulipecos son de maíz. Así que esta controversia fue motivo para que un doctor victorense publicara un anuncio para recordarle a la población los ingredientes que llevan esta comida.
A través de sus redes sociales, el doctor Jorge Salinas Graham dijo que quería decir dos cosas a la gente de Tamaulipas: que se vacunen contra el covid-19 y las flautas son de harina.
Con humor reitera el llamado a seguirse cuidando del coronavirus, pero también revive este debate por las flautas que se elaboran en Ciudad Victoria.
La publicación del doctor se empezó a hacer viral, pues tuvo reacciones, comentarios y compartidas.
Algunos de los usuarios señalaron estar de acuerdo en el comentario de las flautas, mientras que otros refirieron que son de maíz.
Jorge Salinas Graham es un médico destacado y que ha estado al frente de trasplantes de órganos.
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Cabe recordar que, de acuerdo con el cronista de Ciudad Victoria, Francisco Ramos, la frase “las flautas son de harina” es de hace una década a la fecha.
Aunque la comida surgió en los años cincuenta, cuando a la señora Rosa Elena Charles Domínguez se le ocurrió enrollar una tortilla de harina y le preguntó a los choferes “¿quieren una flauta?” y ellos respondieron de manera afirmativa y ahí nació y se acuñó el término flauta de harina, porque ya existía en la gastronomía pero de maíz.
EAS