En Ciudad Victoria una pizzería local decidió innovar en su menú, presentando una creación peculiar e inigualable que solo pasaría en Tamaulipas: ¡Una pizza de Chocha!
La 'Tamaulipeca' es el nombre de la pizza, contiene ingredientes que son parte de la cultura culinaria regional, como lo es la Chocha o mejor conocida como Oro Blanco, además se encuentran el chorizo, cebollín, chile piquín, salsa de tomate y queso mozzarella. Sin embargo, lo que ha generado mayor atención y controversia es por supuesto esta planta.
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¿Qué es la chocha?
La flor llamada Pita o mejor conocida como “chocha” es parte de la gastronomía tamaulipeca. Es una flor de la palma de Yuca que se encuentra en el desierto del estado.
Cabe destacar que la Pita es un platillo típico de Tamaulipas que se come guisada y según los conocedores de esta planta, es un manjar.
Fue la pizzería jardín Equinoccio quien anunció su nueva creación de pizza, donde los usuarios en redes sociales señalaron que "Aparte de raro, la cocinas y es un manjar esa planta" y "Teníamos que ser de Tamaulipas".
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