La periodista y viajera española Verónica Zumalacárregui recorrió más de 75 países probando comidas extremas y aseguró que en un viaje por México llegó a enfermarse tras probar las experiencias culinarias más arriesgadas.
Especializada en gastronomía y viajes, la conductora del programa Me voy a comer el mundo se hizo conocida por su disposición a probar casi cualquier alimento local, desde insectos hasta platos tradicionales poco comunes para el paladar occidental.
A través de una entrevista con Clarín, Verónica Zumalacárregui comunicó que viajó en distintas partes del mundo en donde probó escorpiones en Pekín, grillos en Vietnam, hormigas culonas en Colombia, gusanos en Perú y saltamontes en el sudeste asiático.
Durante sus viajes, Zumalacárregui relató que enfrentó momentos de incomodidad o rechazo antes de probar ciertos platos.
Recordó, por ejemplo, la sensación de repugnancia al ingerir una sopa de pezuñas y tripa en Georgia o el escalofrío previo a llevarse a la boca un escorpión en un callejón de Pekín.
Aun así, aseveró al medio extranjero que siempre ha sido "una persona sin prejuicios, abierta y tolerante”.
La periodista detalló que su trabajo se basa en convivir con las comunidades que visita. En Jamaica, por ejemplo, relató que vivió con rastafaris en la jungla, donde recolectaron ingredientes directamente de la naturaleza para cocinar.
La vez que se enfermó en México por la comida
La periodista contó que en México sufrió malestares estomacales tras probar su gastronomía.
“Me he enfermado alguna vez en México comiendo 15 días seguido picante”, relató.
También recordó otro episodio: “O después de tomar una sopa con indígenas en Paraguay porque no estaba acostumbrada al tipo de agua”.
A pesar de esos episodios, aseguró que su cuerpo se fue adaptando a lo largo de los años. Ahora considera que su estómago "se hace cada vez más resistente”.
La vez que Verónica viajó a México:
APC