Los libros de texto gratuitos que se han estado entregando en los grados educativos ilustran la carne a la tampiqueña como platillo típico de Tamaulipas ¿Seguros va acompañada de arroz?
Si bien sabemos el platillo típico del estado de Tamaulipas es la famosa carne a la tampiqueña, un exquisito platillo del sur de Tamaulipas.
En un apartado de este material didáctico exactamente en la página 245 del libro Múltiples Lenguajes de cuarto grado ilustran los platillos de comida típicos de cada estado de la república mexicana aunado a esto ha causado revuelo que el platillo de Tamaulipas lleve estos ingredientes.
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De acuerdo al libro de texto la carne a la tampiqueña lleva filete de res en tiras y se sirve con chile poblano, arroz, frijoles y verduras ¿Estás de acuerdo?
Así se sirve la carne a la tampiqueña
Uno de los platillos inigualables del sur de Tamaulipas es este exquisito platillo, su sabor único le da un toque especial y sin duda es un manjar icónico de la cocina mexicana.
Este delicioso platillo esconde el simbolismo de Tamaulipas y sus alrededores. El plato ovalado representa la huasteca por el origen que tiene en la zona, el filete representa al río Pánuco, las enchiladas verdes hacen alusión a los campos verdes de la potosina y los frijoles negros representan la tierra fértil. También se puede añadir queso para hacer más completo el platillo, de acuerdo al creador José Inés Loredo.
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