La alimentación es un aspecto importante para el ser humano, pues gracias a ella tenemos la energía suficiente para seguir el día a día con todas las actividades deseadas. Sin embargo, aprender a comer conscientemente es esencial para comprender la importancia del alimento que se consume y para la prevención de problemas de salud por dietas estrictas.
Una de las alternativas en nutrición que se han vuelto populares para el cuidado de la salud física y mental es la nutrición consciente. Maggida Guadalupe Nahle Hernández, licenciada Nutrición Humana y Dietética, con certificado en Mindfulness y Mindful Eating, explica que este término se refiere a hacer consciente el diálogo interno que se tiene al momento de comer, de modo que pueda ser más compasivo y el cuerpo pida los nutrientes necesarios para sus funciones.
"En ocasiones las dietas pueden dificultar una buena relación con la comida, ya sea porque lo que les ponen no les gusta o porque se obsesionan con la realización de éstas mismas, lo que puede llegar a ocasionar Trastornos de la Conducta Alimenticia (TCA), una situación que lamentablemente se da más en los jóvenes, por lo que este tipo de alimentación es una gran manera de evitarlos", declara.
Señala que en la etapa de la adolescencia se tienen muchos cambios a nivel psicológico, social y físico, especialmente en el caso de las mujeres, pues se genera un rebote de adiposidad, el cual es normal y que puede llegar a ser incómodo para ellas, pues se da en un periodo muy corto de tiempo, generando inseguridades.
"Es una etapa donde se asienta o afianza nuestro autoconcepto, que tiene que ver con nuestra autoestima. La alimentación consiente puede ayudar a los adolescentes a que no caigan en comportamientos obsesivos que pueden desembocar en un TCA, el estrés por la comida, a disminuir el autoataque y a mejorar la relación con la comida".
Otro de los beneficios que tiene el Mindful Eating es el hecho de ayudar a hacer conscientes las costumbres en alimentación que se tienen desde pequeños, pues de la familia y el entorno es de donde las personas se influyen al momento de alimentarse, por lo que reconocer aquello que no es necesario para el cuerpo de lo que sí es primordial para la salud física y mental.
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¿Cómo inculcarlo en adolescentes?
Recomienda para los padres de familia que buscan inculcar este tipo de alimentación que sean lo más pacientes posibles, pues en esta etapa es común que los jóvenes no quieran escuchar a los mayores, pero es importante poner hincapié en el cuidado de los adolescentes a nivel físico y mental, al igual que presentarle de manera positiva este estilo de alimentación, el cual busca que sea uno sin culpa y que se decida lo mejor para el bienestar físico y mental.
Se le puede pedir que haga algunos ejercicios de este tipo de alimentación como lo es el tomar consciencia de los pensamientos que se tienen al momento de comer, sin juicio, para ver de manera consciente el panorama y decidir lo mejor para ti.
Hay actividades formales e informales, como meditación, Qi Gong, Taichi, que se basan en respiración para ir tomando conciencia al comer. Talleres de formación Mindful Eating, asistir con un profesional de salud preparado en este tema que brinde herramientas de autoconocimiento y Mindfulness /Mindful Eating.