Si lo que necesitas es energía para iniciar la semana, considera esta receta de smoothie cargado de energía. La nutrióloga Eliana Ortega nos recomienda esta preparación para recuperarse después de una buena sesión de entrenamiento o para arrancar un día repleto de actividades.
Ingredientes:
- 1 plátano (puede ser congelado).
- 1 taza de espinacas.
- 1 taza de fresas congeladas.
- 2 dátiles sin hueso.
- 1 taza de leche de coco.
- 1 taza de hielos.
- Todo en una licuadora potente (rinde para 3 porciones).
La bebida nos proporciona potasio, magnesio, calcio, hierro y vitamina C, y tiene la ventaja de que el plátano disfraza totalmente el sabor de la espinaca y la leche de coco le da un sabor y textura muy apetecible.
Eliana Ortega es creadora del proyecto La tierra que nutre, un espacio en Facebook en donde se comparten recetas saludables, en donde además se promueve una cultura de respeto al ambiente.