En más de una casa podremos encontrar el papel aluminio dentro del despensero de la cocina, debido a que es muy común utilizarlo ya sea para cocinar o como almacenamiento de cualquier alimento en seco o para refrigerarlo.
Debes saber que el aluminio es uno de los metales con más presencia en el mundo y que, aunque el daño no sea visible, puede tener severas consecuencias para los que comen directamente la mezcla o las partículas del mismo.
Recuerda que cualquier alimento podría ser nocivo si lo consumes con frecuencia, sin embargo, en el caso de la combinación de los metales con la cocina diaria, podría causar graves daños al correr de los años.
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¿Qué pasa si cocinas con aluminio?
Necesitas saber que si eres una persona que está acostumbrada a cocinar con aluminio o que en muchas ocasiones almacenan los alimentos con dicho material, solo puedes ingerir cierta cantidad o podría ser nocivo.
Pese a que su consumo ha sido demostrado en diferentes estudios, debes saber que su ingesta, dentro de los parámetros indicados, no ocasiona daños al instante.
Sin embargo, un estudio realizado por la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria de la Generalitat de Catalunya, indica que “el control geoquímico mantiene su biodisponibilidad dentro de parámetros inofensivos”.
Las concentraciones más altas son entre 5 y 10 mg/k, y está presente en diferentes alimentos por lo que pudiera ser un primer indicio del consumo del aluminio, ya que se encuentra en el pan, algunos vegetales como las setas, espinacas, acelgas, rábano, lechuga y maíz dulce.
Además de que el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos sobre Aditivos Alimentarios, evaluó cuál era la ingesta recomendada para su consumo a la semana y determinaron que la ingesta semanal tolerable es de 1 mg/kg de peso.
Alimentos que no se pueden combinar
Debes saber que los marinados, el coco, los ácidos y los alimentos altos en sodio no pueden ser combinados de manera regular ya que son los que podrían absorber con facilidad las propiedades del mismo.
Esto tendría como consecuencia incrementar el riesgo de padecer Alzheimer.