La presienta de la Canirac Helen Anaya SanRomán adelantó que dé manera extra oficial se les dio a conocer el retorno al semáforo en color naranja para el estado de Guanajuato entre finales de agosto e inicios de septiembre, esto derivado de la tercera ola de contagios por covid-19. Situación alarmante pues no creen que el sector restaurantero sea capaz de sobrevivir a un nuevo cierre definitivo.
”Sabemos extra oficialmente que probablemente regresemos a semáforo naranja, no son especulaciones, que volvamos a bajar aforos, que nos reduzcan horarios y todo eso sabemos que son medidas que tendríamos que tomar. Pero a lo que si no estamos dispuestos es al cierre definitivo, por qué creemos que esto implicaría ya el cierre definitivo de más del 50 por ciento de la industria Si volvemos a tener cierres temporales, ahí si ya no estaríamos en las condiciones económicas para poderlo soportar” dijo Helen Anaya SanRomán
Buscarán una reunión con la Secretaria de Salud del estado a fin de reforzar protocolos y que ante un retroceso en el semáforo económico se les permita mantener aforos controlados, pues el cierre definitivo llevaría a la mitad de la industria a la quiebra.
Explicó que a diferencia de el primer cierre, en esta ocasión el sector no tiene remanentes de otras temporadas, muchos de ellos se han visto en la necesidad de solicitar créditos ante Fondos Guanajuato y otros más ante instituciones bancarias.
”Estamos en la industria restaurantera al rededor de un 60 por ciento de la recuperación y en la industria de banquetes al rededor de un 25 por ciento o 30 por ciento y ya no podríamos resistir un cierre más, entonces lo mejor es volver a esforzarnos y hacer concientización” dijo Helen Anaya SanRomán