En la comunidad de Dajiedhi, en Actopan, Hidalgo, se llevó a cabo este martes la conferencia de prensa para presentar los pormenores de la Fiesta Patronal en honor al Divino Salvador 2026, la cual celebra su 50 aniversario con un atractivo sin precedentes: el destape del horno de barbacoa más grande del mundo.
Del 5 al 10 de agosto, esta localidad espera recibir a más de 10 mil visitantes, consolidándose como un referente indiscutible de la gastronomía y cultura hidalguense.
En la presentación participaron la presidenta municipal, Imelda Cuellar Cano; en representación de la secretaria de Turismo del Estado de Hidalgo, Liz Quintanar, el Mtro. Michel Cerón de Tovar, director de Inteligencia y Política Turística; el diputado local por el Distrito VIII, Miguel Moreno; así como el Delegado de la comunidad y el Comité de Feria, quienes invitaron a las y los hidalguenses a disfrutar de esta importante celebración.
¡Barbacoa gratis!
La Feria Patronal en honor al Divino Salvador, es una de las festividades más importantes de la región que combina tradición religiosa, gastronomía, deporte y cultura. Durante la presentación oficial del programa, autoridades estatales, municipales y organizadores dieron a conocer que esta edición también conmemorará el tercer aniversario del horno de barbacoa más grande del país, considerado ya uno de los principales atractivos turísticos del municipio.
Uno de los eventos más esperados será el lunes 10 de agosto, cuando se lleve a cabo el tradicional destape de los hornos, actividad que iniciará a las 11:00 horas, mientras que la entrega de la barbacoa comenzará alrededor de las 13:00.
Para esta edición se cocinarán más de 100 borregos, además de ofrecer gratuitamente consomé y otros platillos tradicionales a todos los asistentes.
El Horno más grande de México
El horno monumental que ha sido ya utilizado en dos ferias anteriores tiene capacidad para cocinar hasta 300 borregos, aunque para este año se contempla preparar 100 ejemplares, además de 2 mil pollos y alrededor de 50 ximbos.
Este evento no solo rinde homenaje a una tradición centenaria, sino que también representa el corazón gastronómico y cultural de Hidalgo. La fiesta estará acompañada de música, ambiente familiar y una gran muestra del orgullo hidalguense, consolidando a Actopan como la cuna de la mejor barbacoa del país. La invitación está abierta para todas las familias, turistas y amantes del buen comer.
Cabe mencionar que durante los días de feria los asistentes podrán acudir al pasaje gastronómico donde podrán adquirir barbacoa desde temprana hora. Durante toda la semana habrá venta de este platillo tradicional.