De salsa verde, roja o bandera, así como de masa de color azul o amarillo, el próximo 8 de abril se llevará a cabo la Feria de la Gordita en su edición número 16, en la junta auxiliar La Resurrección, en un horario de 08:00 a 18:00 horas, y se espera regalar 500 mil, con más de ocho toneladas de masa, así como, tres mil litros de salsa verde y roja.
En conferencia de prensa, el titular de la Secretaría de Economía y Turismo de la ciudad de Puebla, Jaime Oropeza Casas, precisó que, de forma conjunta con los organizadores de esta demarcación, se llevará a cabo esta festividad, la cual tiene el objetivo de promocionar la gastronomía prehispánica que se conserva en este lugar.
“Este festival de la gordita ya cumple 16 años, que se llevará a cabo el 8 de abril en la parroquia de Nuestro Señor de La Resurrección, y por eso estamos invitando a todos los poblanos para que acudan a partir de las ocho de la mañana a las 6 de la tarde”, enfatizó.
En este sentido, indicó que la gordita o memela es un platillo de origen prehispánico que se conserva; por ello, refirió que se busca dar difusión a través de este tipo de eventos, pues la mayoría de las amas de casa se dedican a elaborar este alimento, pero como negocio para obtener una fuente de ingresos.
Ante esto, puntualizó que serán más de 90 cocineras tradicionales las que estarán participando en el evento, quienes atenderán a las miles de personas que acudirán a esta demarcación.
Resaltó que este tipo de eventos fomenta el turismo local, debido a que será la oportunidad para que los capitalinos que no conocen esta junta puedan visitarla y disfrutar de sus costumbres.
“Es una buena opción para los poblanos que no salen en esta temporada que la conozcan y degusten una gordita, por lo que estamos calculando que se genere una derrama económica de 80 millones de pesos”, enfatizó.
En su turno, la directora del Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (IMACP), Anel Nochebuena Escobar, resaltó que se realizarán actividades culturales, como es un taller de elaboración de este alimento.
Es importante señalar que las personas solo pagarán 25 pesos por la compra de refresco para recibir a cambio dos memelas; esto representa que esperan regalar más de 500 mil piezas, toda vez que se confía en que se superen los 250 mil visitantes.
CHM