La Feria Nacional del Mole 2026 tendrá un reto gastronómico que buscará convertirse en uno de los momentos centrales de su edición 49: la elaboración de una enmolada de aproximadamente 80 metros, con la que los organizadores pretenden establecer un récord. ¿Cuándo será y dónde podrán verla los visitantes?
La celebración se realizará del 3 al 25 de octubre de 2026 en San Pedro Atocpan, alcaldía Milpa Alta, con la participación de 23 restaurantes tradicionales y 17 productores de mole. La sede estará en el kilómetro 17.5 de la carretera Xochimilco-Oaxtepec.
¿Qué habrá en la Feria Nacional del Mole 2026?
Durante los 23 días del evento, los asistentes podrán probar preparaciones como mole almendrado con guajolote, mole rojo con pollo, pipián con carne de cerdo y chilacayotes y conejo en adobo.
También habrá distintas variedades de mole en pasta y granulado, que podrán adquirirse directamente con productores de San Pedro Atocpan.
De acuerdo con los organizadores, esta comunidad concentra alrededor del 60 por ciento de la producción nacional de mole, actividad que se sostiene principalmente mediante pequeñas empresas familiares. También señalan que la elaboración de mole favorece la ocupación laboral del 92 por ciento de los habitantes de la localidad.
Además de la gastronomía, el programa contempla Guelaguetza, Voladores de Papantla, bailes populares, jaripeos, juegos mecánicos y espectáculos musicales en el Teatro del Pueblo. También participarán artesanos de Morelos, Tlaxcala, Estado de México e Hidalgo.
¿Dónde harán la ‘Enmolada Más Grande del Mundo’?
Uno de los atractivos anunciados para esta edición será la preparación de una enmolada de aproximadamente 80 metros de longitud.
El comité organizador indicó que con esta elaboración buscará establecer un récord, por lo que se trata de una actividad especial de la feria y no de una marca que ya haya sido conseguida.
La Feria Nacional del Mole nació en 1977, cuando vecinos de San Pedro Atocpan organizaron el encuentro con apenas cuatro restaurantes y cuatro productores. Desde entonces, la celebración se ha convertido en un espacio para preservar y promover la tradición del mole almendrado.
¿Cómo llegar a la Feria del Mole?
La sede se encuentra en el kilómetro 17.5 de la carretera Xochimilco-Oaxtepec. Algunas de las rutas recomendadas por los organizadores son:
- Desde Periférico Sur: continuar por Prolongación División del Norte hacia Xochimilco y seguir por la carretera Xochimilco-Oaxtepec.
- Desde Deportivo Xochimilco: avanzar hacia Santa Cecilia Tepetlapa, San Bartolomé Xicomulco y posteriormente San Pedro Atocpan.
- Desde el oriente de CdMx: tomar avenida Tláhuac hacia San Pedro Tláhuac, Santiago Tulyehualco, San Antonio Tecómitl y Villa Milpa Alta.
La Secretaría de Turismo de la Ciudad de México también informó que aproximadamente 20 autobuses trasladarán a personas adultas mayores y familias de los programas Colibrí Viajero y Colibrí de Plata, como parte de las acciones de turismo social.
JCM