El primer Festival del Machacado en Jiménez Tamaulipas se llevará a cabo a finales del mes de mayo en la Plaza Principal con la finalidad de promover los platillos típicos de la región con concursos que abrirán el apetito y desarrollará tus habilidades culinarias con una recompensa de hasta 25 mil pesos para lo ganadores de los concursos.
¿Cuándo, dónde y cómo? AQUÍ te compartimos todos los detalles de esta celebración para toda la familia.
El gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo realizarán el Primer Festival de Machacado dónde familia jimenenses, cocineros, restaurantes, ganaderos y todo ciudadano podrá, participar en los dos concursos: “El mejor platillo de machacado” y “Proceso tradicional de la carne seca y machacado”.
¿Cuándo y dónde es el Festival de Machacado en Tamaulipas?
El festival tiene como sede la plaza principal de Jiménez, Tamaulipas, el 30 de mayo a partir de las 4 de la tarde.
Concurso “El mejor platillo de machacado”
Esta competencia tiene como objetivo probar tus habilidades culinarias junto a la originalidad para destacar un platillo que represente el sabor de la región.
Quienes pueden participar:
- Cocineras y cocineros tradicionales
- Restaurantes
- Productores locales
- Emprendedores gastronómicos
- Público en general mayores de 18 años (de cualquier municipio o estado)
Los requisitos para la participación son los siguientes:
- El platillo debe tener como ingrediente principal el machacado o carne
- Presentar recetas tradicionales o innovadoras
- El plato debe ser elaborado el día del concurso o recién preparado
- Entregar al jurado mínimo 5 porciones pequeñas para degustación
- Deberán llevar sus propios utensilios
- Cada participante contará con un espacio asignado
- Los concursantes deberán tener registro previo dentro de las fechas establecidas
Concurso “Proceso tradicional de la carne seca y machacado”
Este concurso tiene como finalidad premiar al mejor proceso de elaboración de carne seca, de inicio a fin.
En la competencia podrán participar:
- Ganaderos
- Elaboradores de machacado
- Cocineros tradicionales
- Ciudadanos de cualquier municipio o estado
Entre los requisitos de participación se encuentran:
- Presentar la carne seca elaborada de manera tradicional
- cada participante deberá explicar el proceso de elaboración (desde la selección hasta el secado y machacado)
- El proceso debe ser presentado por etapas (Selección, corte y preparación, salado o sazonado, proceso de secado y machacado)
- Cada competidor debe dar una muestra considerable a los jurados para la degustación
- Se pueden llevar herramientas tradicionales, utensilios o material demostrativo del proceso.
¿Dónde inscribirse para el festival de machacado?
Las inscripciones se encuentran abiertas en la Presidencia Municipal de Jiménez hasta el día 29 de mayo para ambos concursos.
Premiaciones
Los premios varían según el lugar, van desde los 7 mil hasta los 20 mil pesos.
- Tercer lugar: 7,000 pesos
- Segundo lugar: 15,000 pesos
- Primer lugar: 25,000 pesos
Sin duda es una oportunidad que promete, delicias, diversión y buenas recompensas para los mejores cocineros.