Durante este fin de semana, tenemos una propuesta para pasar un momento con amigos o familia, el Segundo Festival del Café, que reunirá a personas productoras de este grano, que han puesto al Estado de México muy en alto.
Este evento convocado por la Secretaría del Campo, tiene como principal objetivo el dar a conocer a las y los productores locales, quienes sobresalen por su compromiso con la siembra de café de altura, con un sabor y aroma únicos, ya que se cultiva a más de mil 200 metros sobre el nivel del mar.
Segundo Festival del Café, 4 y 5 de octubre en Toluca
Este segundo festival se llevará a cabo este sábado 4 y domingo 5 de octubre de 10:00 a 18:00 horas en el Parque de la Ciencia Fundadores, en Toluca.
Con esta iniciativa, la Secretaría del Campo impulsa la producción, transformación, comercialización y consumo de este producto en mercados locales, regionales, estatales y nacionales.
¿Qué actividades habrá?
El festival ofrecerá conferencias, talleres, mixología, actividades lúdicas, degustaciones y presentaciones artísticas, entre ellas el dueto de música versátil Edcer.
Además, se abordarán temas como la historia de esta bebida, sus procesos de manufactura, estrategias de acompañamiento técnico y aprovechamiento de residuos.
Participarán más de 30 productores de los municipios de Amatepec, Tejupilco, Temascaltepec, Malinalco, Tenancingo y Nepantla; así como cafetaleros de Oaxaca, Veracruz y Puebla. El público podrá conocer y adquirir distintas variedades, desde granos hasta productos elaborados.
El Estado de México cuenta con más de 70 años de tradición cafetalera en ocho municipios del sur:
- Amatepec
- Sultepec
- Temascaltepec
- Malinalco
- Ocuilan
- Tlatlaya
- San Simón de Guerrero
- Tejupilco
Donde se cultivan variedades como Typica, Caturra, Garnica y Pacamara, reconocidas como café de altura por su calidad y sabor.
Este Segundo Festival del Café espera reunir a familias mexiquenses en torno a una bebida que despierta los sentidos y refleja el trabajo de quienes la producen.
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