Road trip por Coahuila: entre vinos y vestigios jurásicos

Aquí se entrelazan los vestigios de un pasado jurásico con la rica tradición vitivinícola que dio origen a la primera bodega del continente americano y sentó bases para el enoturusimo

Para los fanáticos de los dinosaurios y de los vinos, este es uno de los destinos más atractivos del país. | Cortesía 'Conociendo pueblos Mágicos'
Ciudad de México /

En el corazón del estado de Coahuila, se entrelazan los vestigios de un pasado jurásico de hace más de 72 millones de años con la rica tradición vitivinícola que dio origen a la primera bodega del continente americano hace más de 400 años. Hoy, esta región ofrece una escena vibrante llena de propuestas gastronómicas y bodegas de gran prestigio.

Para aprovechar al máximo este fascinante recorrido, lo ideal es hacerlo en auto. Las distancias entre las atracciones, viñedos, restaurantes y hoteles son considerables, y los taxis son escasos. Alquilar un coche te brindará la libertad e independencia que necesitas para explorar a tu ritmo. La opción más conveniente es volar a Monterrey y allí rentar un auto. Hay varias compañía, como Rentcars, la mayor plataforma de renta de autos en línea en América Latina, que ofrece precios competitivos y facilidad de reserva. Los precios promedio para un SUV en los meses de julio y agosto son alrededor de los 500 pesos por día.

Día 1: Monterrey - Saltillo - Parras de la Fuente

Comienza tu aventura dirigiéndote a Parras de la Fuente, un encantador Pueblo Mágico conocido como la cuna de los vinos del conteniente. A una hora y media de Monterrey, realiza una parada en Saltillo para deleitarte en Don Artemio, un restaurante que destaca por sus sabores tradicionales del noreste de México. No te pierdas el cabrito, una delicia local que se ofrece en diversas preparaciones, todas irresistibles.

Continúa tu viaje hacia Parras, a unos 150 kilómetros. Aquí, encontrarás opciones de hospedaje para todos los gustos, desde la histórica La Casona del Banco hasta las lujosas suites de Las Pudencianas, rodeadas de naturaleza y viñedos. Si el tiempo lo permite, visita La Bombilla para una cata de vinos premium que te familiarizará con los extraordinarios sabores de la región.

Día 2: Exploración de Parras y vinícolas Don Leo y Rivero González

Dedica la mañana a explorar las encantadoras plazas de Parras, como la Plaza de las Armas, donde los artesanos locales venden joyería y réplicas de fósiles de dinosaurios. Prueba las nueces locales, famosas en la región. Luego, dirígete a la Vinícola Don Leo, una de las más impresionantes de México, y participa en un recorrido y cata. La siguiente parada es Rivero González, conocida por su innovación y productos diversificados. Termina el día cenando en Angelotti's, un restaurante que ofrece pizzas, cortes y pastas deliciosas y abundantes.

Día 3: Viñedos, historia y creación de vinos

Este día promete ser inolvidable. Desayuna con una vista espectacular a los viñedos en Nido, el restaurante de la Vinícola Parvada. Después, visita Casa Madero, la bodega más antigua de América, fundada en 1597. Disfruta de un recorrido personalizado que incluye vistas panorámicas, una cata de vinos y una experiencia gourmet en la Hacienda San Lorenzo.

Finaliza el día en Las Pudencianas, donde podrás participar en la experiencia "vino creación". Aprenderás a evaluar los vinos y crear tu propio ensamble, que embotellarás, encorcharás y etiquetarás para llevarte a casa como recuerdo.

Día 4: Parras - Museo del Desierto - Aeropuerto de Monterrey

En el camino de regreso a Monterrey, haz una parada en el Museo del Desierto en Saltillo. Este museo es un tesoro de fósiles y exhibiciones interactivas que te sumergirán en el mundo jurásico. Admira el esqueleto de un Tiranosaurio Rex y aprende sobre la conservación de especies en peligro de extinción.

Finalmente, devuelve el auto en la agencia de renta y dirígete al aeropuerto para tu vuelo de regreso. Llevarás contigo recuerdos inolvidables de un viaje lleno de historia, vino y aventuras. 








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