A partir de este jueves 29 de septiembre al domingo 2 de octubre, el Parque de la Ciencia Fundadores albergará a productores mexiquenses de café, quienes se han destacado a nivel nacional por la calidad del grano.
En este espacio, ya emblemático de la capital mexiquense, se podrán encontrar algunos productos derivados del café, tanto el grano molido, licores, cremas, dulces, y algo más para acompañarlo, como pan artesanal, panqués caseros, galletas, granola, tazas y vajillas de barro.
Actividades
Este primer festival es una iniciativa organizada por la Secretaría del Campo, con el objetivo de dar a conocer el café mexiquense, que derivado de la altitud a la que se ubican los municipios productores destaca a nivel nacional, por su calidad.
Por sus rendimientos el Estado de México se ubica entre las diez primeras entidades productoras de café en el país, con un volumen de 700 toneladas al año, de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Gracias a la calidad del grano, productores del Estado de México, incluso, han sido reconocidos en certámenes nacionales.
- Entre los municipios productores se encuentran San Simón de Guerrero, Tejupilco, Temascaltepec, Tlatlaya, Amatepec, Tepetlixpa, Luvianos, Coatepec Harinas, Malinalco y Tenancingo, que se caracterizan por su vocación productiva, pues se pueden encontrar frutas cítricas, aguacate y flores, que con el proceso de polinización y la altura de estos valles, hacen que el aroma y sabor del café sea muy especial.
Entre las actividades de este festival se encuentra la venta y exposición de productos derivados del café, así como algunas artesanías, la presentación de conferencias y talleres; para conocer la totalidad del programa se puede consultar la página de Facebook Secretaría del Campo, en donde se podrán encontrar más detalles.
Semilla certificada
En la entidad de acuerdo con la secretaria del Campo, Leticia Mejía García, se cuenta con semilla certificada por el Sistema Nacional de Inspección y Certificación de Semillas, mientras que las variedades que se producen garantizan su calidad genética y fitosanitaria.
Esta secretaría de manera coordinada con las y los productores ha implementado campañas para la atención de las distintas plagas que afectan a la planta de café, además de ofrecer asesoría y acompañamiento técnico.
Actualmente más de 10 municipios productores de café son atendidos a través de distintas estrategias, y en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Económico de la entidad, se otorgan dispositivos electrónicos, a fin de que los productores puedan realizar la venta de su producto y recibir pagos con tarjeta.
KVS