La Secretaría de Cultura del Estado de México informó sobre el inicio de actividades del taller de Cocina en Frío.
A través de un comunicado, la dependencia extendió la invitación para asistir al taller, que se llevará a cabo en la Biblioteca Pública "Leona Vicario".
“Aquí encontramos una guía para gozar de la amalgama de distintos orígenes desde los platillos indígenas, basados en tradiciones anteriores a la Conquista, hasta aquellos de reciente creación”, dijo el chef Heriberto Frías en la presentación del taller.
Los participantes aprenderán recetas que tienen como base productos de temporada, además, sobre el uso de elementos de la cocina prehispánica.
El objetivo, informó la Secretaría, es desarrollar "una propuesta alimentaria que sea variada y sustentable, en la que se aprovechen los insumos locales, además de considerar el ahorro de energía".
¿Cómo puedo asistir?
El taller se impartirá todos los miércoles de enero, de 16:00 a 17: 00 horas, y el único requisito es llegar unos minutos antes.
La cita es en Av. Urawa s/n casi esquina Prolongación 5 de mayo, colonia Izcalli IPIEM, Toluca, Estado de México.
RR