Se encontraron vestigios de lo que podría ser la fábrica de cerveza de producción a gran escala más antigua del mundo en el yacimientos de Abidos, Egipto. Así lo dio a conocer el Ministerio de Turismo y Antigüedades del país por medio de su cuenta oficial de Facebook.
El hallazgo estuvo a cargo de arqueólogos locales y estadunidenses, en una expedición encabezada por Matthew Adams, de la Universidad de Nueva York, y por Deborah Vischak, de la Universidad de Princeton.
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Según explica el estadunidense, el lugar donde se encontró eran instalaciones fúnebres privadas. Probablemente, la alta producción de cerveza formaba parte de rituales reales donde se ofrecía la bebida como ofrenda.
El Dr. Mostafa Waziry, secretario general del Consejo Supremo de Antigüedades, explicó que la fábrica consiste en ocho secciones con dimensiones de 20 metros de longitud, 2.5 de ancho y 0.4 de profundidad.
Además, cada sección "contenía alrededor de 40 estanques de terrenos dispuestos en dos filas para calentar la mezcla de granos y agua, y cada cuenca se mantiene en el lugar por palancas hechas de arcilla colocada verticalmente en forma de anillos", según el comunicado.
Esto daba como resultado, según estimaciones de Matthew Adams, que la fábrica tenía la capacidad de producir aproximadamente 22 mil 400 litros de cerveza al mismo tiempo.
La cervecera, tentativamente, se remonta a la época del Rey Narmer, quien unificó el Alto y Bajo Egipto, es considerado como fundador de la primera dinastía de faraones y gobernó hace más de 5 mil años.
El hallazgo de la provincia de Sohag, conocida por sus antiguos templos, habría sido previsto por arqueólogos británicos a principios del siglo XX, pues habían encontrado algunos elementos que indicaban la existencia de una fábrica de cerveza antigua, pero no dieron con la ubicación exacta.
Ahora, el trabajo colaborativo de egipcios y estadunidenses rinde frutos con el descubrimiento de la que hasta ahora se registra como la cervecera más vieja del mundo.
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