Jamay inauguró el Primer Festival Gastronómico

Jamay, Jalisco vive su primer Festival Gastronómico en el que participan restaurantes que ofrecen de manera especial del 10 al 12 de junio una oferta gastronómica típica regional única, que ha sido revestida de diversas actividades artísticas que se desarrollarán en el Centro Histórico del municipio, ubicado a 95 kilómetros al Sureste de Guadalajara en la Ribera del Lago de Chapala.

El arranque lo marcaron ayer diversas autoridades estatales y municipales, invitados de municipios aledaños como Poncitlán y Ocotlán, quienes hicieron el corte de listón inaugural a ritmo de sones interpretados por el mariachi antiguo Unión de Pescadores Acalli y bailados al estilo de fandango antiguo por integrantes de Los Tecuexes.

Hueva de pescado en diversas presentaciones, ceviche, crema y quesos de la región, charales y tilapias y bagres con un terminado particular con cerveza y cócteles elaborados con tequila, curazao o jugo de piña, entre otros ingredientes preparados por chefs y mixólogos de los restaurantes participantes, fueron algunas de las delicias que se pudieron degustar durante el evento que se realizó en la Casa de la Cultura de Jamay, todos platillos que se pueden degustar en poco menos de 20 restaurantes locales que dentro del marco del Festival Gastronómico ofrecen descuentos especiales.

César Molina Sahagún, presidente municipal de Jamay dijo estar muy contento con haberle dado un giro a la tradicional muestra gastronómica que se realizaba desde hace dos años a festival en el que se ha establecido una ruta de restaurantes para que los interesados la recorran. El alcalde recomendó que los visitantes pueden comenzar su aventura gastronómica en Jamay degustando hueva de pescado, ceviche y continuando con un pescado zarandeado como plato fuerte. El alcalde recomendó que este menú se acompañe con una Faustina o Cazuela y de postre tomen una nieve de garrafa.

Juan Luis Aguilar García diputado local del Distrito 15, aseguró que comparte con Molina Sahagún el interés de que Jamay logre el distintivo de Pueblo Mágico. “En Jamay varios funcionarios hemos trabajado desde hace años en mejorar la imagen urbana y creemos que el municipio puede lograr esta distinción”, de tal forma que se comprometió públicamente a colaborar en lo que pueda para lograrlo.

Ofelia Guadalupe Sahagún Godínez, directora de Turismo de Jamay dijo: “Invitamos a todo el público para que conozca el Centro Histórico, el Nuevo Malecón, la Isla Xamayn que está en el Lago de Chapala, Parque Acuático con aguas termales, corredor gastronómico, miradores, recorridos turísticos y la Ex Hacienda de la Bella Cristina”. Por otro lado dijo sentirse satisfecha de que los cuartos de hotel de Jamay, están ocupados desde enero y febrero, aunque recomendó a quienes desean pernoctar en la zona, hospedarse en Ocotlán, ciudad que se encuentra a diez minutos de Jamay. Mayor información en redes sociales del Gobierno de Jamay y restaurantes participantes.

SRN