Nací en la Avenida 5 de mayo, en la Clínica Cabrera, y de ahí mis papás construyeron en Huexotitla una casa. Siempre me trajo mi papá al Centro Histórico... me traía de niña... Para mí era una fiesta de colores ir al mercado La Victoria con mi mamá: tomábamos el camión verde en la 16 de septiembre, que nos llevaba al mercado, y para mí era una fiesta maravillosa ver esos pasillos… explica en entrevista exclusiva la escritora poblana Martha Porras.
Mi esposo, Horacio Hidalgo y yo también somos también amantes del Centro Histórico, agrega la autora de cuatro libros: “Corazón arrebatado”, biografía novelada sobre Catharina de San Juan; “Carmen Serdán” sobre la poblana que inició la Revolución Mexicana; “Bocado de Ángeles” sobre guisos poblanos, y “Puebla. Biografía de una ciudad” el cual dejó inconclusa su papá, Armando Porras y López, y ella terminó.
Las dos primeras son novelas que escribió, a cuatro manos con María Alejandra Domínguez Sánchez.
Mi padre "me describía las diferentes cúpulas de nuestras múltiples iglesias, en la época de lluvias brillantes y resplandecientes. También me platicaba del deleite de tomar, en esas tardes lluviosas un exquisito chileatole, en un tradicional zaguán de los tantos que dan entrada a casonas hermosas del centro de la ciudad” escribió Martha Porras en el Prólogo de “Puebla. Biografía de una ciudad”.
Maestra de primaria por el Colegio Esparza, hizo una maestría en Literatura Mexicana en la UAP, donde su papá fue rector. Ahí, una profesora le hizo concretar en la escritura su admiración por Catharina de San Juan, la llamada “China poblana”: “Me dio el facsímil del padre Aguilera sobre Catherina. Ahí me fascinó el personaje”.
Siempre me ha gustado la historia, desde niña: me gusta la investigación, pero no tengo mucha imaginación para crear personajes, admite la escritora.
Yo quería escribir sobre Carmen Serdán a quien siempre he admirado… Antes, el ideal que teníamos los jóvenes eran personajes como ella, a quien yo idealizada, recuerda y revela:
Cuando yo tenía la intención de escribir para la celebración del centenario de la Revolución Mexicana, con Alejandra Domínguez trabajé para escribir sobre Carmen Serdán, ella dos personajes y dos más yo, tres para saber cómo la veían, por ejemplo, en el Colegio Teresiano, al que asistió.
Agrega: “Y claro, hablo del Mercado la Victoria, donde la jarciería era divina... y ese era el centro de la poblanidad”.
Eligió a sus personajes, Catharina de San Juan y Carmen Serdán para escribir sobre ellas “porque son mujeres. Y porque marcan tiempos de la historia de Puebla”
Maestra y maestría
Estudié en el Colegio Americano, relata Martha Porras. Y agrega:
“Mi papá, Armando Porras y López fue abogado, contador público, rector de la UAP: amaba la historia, amaba su país, amaba su ciudad”.
Su padre publicó en Editorial Porrúa seis libros: “Problemas económicos y sociales de Puebla”; “Derecho fiscal”; “Derecho del trabajo”; “Derecho procesal del trabajo”; “Derecho procesal fiscal”; “Luis Cabrera, ideólogo y revolucionario” y dejó el inédito “Puebla. Biografía de una ciudad”:
Fue gran amigo de Alfredo Toxqui Fernández de Lara, quien lo animó a publicar ese último libro, pero lo llevó a una imprenta en la 7 Oriente, en Los Sapos, y no lo imprimieron y perdieron los tres últimos capítulos, recuerda Martha Porras quien revela:
“Mi esposo me animó a terminarlo y en el año 2006 lo publicaron la UAP y el Ayuntamiento de Puebla. Hice el Prólogo, actualicé algunos datos y terminé unos capítulos”.
Relata:
“Mi papá fue huérfano... De hecho creció en el Hospicio que estaba en la Reforma y 7 Norte La ciudad fue su madre… y desde que yo era niña me llevaba a conocer la ciudad que adoraba: las iglesias, las historias, las leyendas, y pienso que ahí nació para mí ese gusto, ese amor por la ciudad”.
Por ello, relata, no le fue ajeno terminar el trabajo sobre Puebla que su papá no vio impreso.
Poblana enamorada de Puebla y lo poblano, desde niña, confiesa: “Yo imaginaba a Catharina de San Juan como me la pintaron”.
Y regresa a su origen: “Estudié la primaria en el Colegio Americano. Después estudié para maestra de primaria en el Esparza. Y ya casada y con los hijos grandes, que es cuando no le hacen caso a uno, entré a la UAP a estudiar la maestría en Literatura Mexicana”.
Orgullosa porque su papá fue rector de la universidad y escribió un libro sobre Puebla, Martha Porras también tiene el orgullo de ser egresada de la UAP: “Siento que fue un excelente regalo que la vida me dio; tuve excelentes maestros, maestros maravillosos como
Héctor Azar… y era baratísimo estudiar aquí”.
Y la UAP, precisamente ha sido quien le ha publicado tres libros.
Poblana ferviente
Yo quería escribir sobre sobre Carmen Serdán a quien siempre he admirado, pero también admiraba a Catharina de San Juan, y sobre la vida de Carmen fue la primera novela que escribimos Alejandra y yo, pero pronto escribimos la de Catharina que nos publicó la editorial Porrúa, relata. Y explica:
“En el siglo XIX llegaron a decir que Catharina ¡había sido prostituta...! Eso había que rescatarlo, y la rescaté a través de la novela sobre ese personaje que vivió en la casa de Hipólito, en la que ahora llaman La Casa de la China Poblana: y dormía donde ahora está el bar”.
La presentación de “Corazón arrebatado”, novela sobre la vida de Catherina fue en el Festival Internacional Cervantino, en Guanajuato, y en el Salón Barroco… y fue apoteósico. No cabía la gente de tanta que era: “En Puebla, en esa presentación nos acompañó la doctora que hizo el prólogo, Isabel Arline Duque, especialista en temas de la India”.
Ahora Martha Porras y Alejandra Domínguez esperan hacer la segunda edición, tal vez “corregida” de esa novela:
A los hijos y a los libros nunca acaba una de corregirlos; al de Carmen Serdán le quitamos algunas cosas y le arreglamos otras para la segunda edición que acaba de publicar el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (Imacp). La primera nos la publicó la UAP en el 2010 y está agotada.
Para el libro “Bocado de Ángeles” Martha Porras colaboró con recetas e historias ficcionadas, sobre hechos reales de los guisos que presenta. Cuenta parte de la elaboración de ese volumen:
Guisamos en mi casa y una fotógrafa de la UAP, Lucy, hizo las fotos para un libro muy ameno en el que hay recetas de bocados de ángeles, poblanos, los cuales acompañamos con un cuento relacionado con él.
El texto fue presentado en la Feria Internacional del Libro de Guadalajara “y ha tenido mucho éxito”, asegura.
Siempre que puede, Martha Porras está acompañada de su esposo, el abogado y notario público egresado de la UAP Horacio Hidalgo, quien le dio a este reportero la receta original de la cemita que se vendía en el mercado La Victoria:
El pan tiene que ser cemita “de piso”, sin manteca, de agua, la cual se abre, se le quita el migajón, se le pone aceite de oliva, se le embarra bastante aguacate, se le pone sal, queso de cabra, pápalo y chipotles.
Martha Porras finaliza comentando sobre la cemita poblana: “Pienso que el ajonjolí se le pusieron por influencia árabe”.
AMV