De Malinalco para el mundo llega la ruta del mezcal, un recorrido pensado para aquellos turistas interesados en vivir una experiencia 100 por ciento artesanal pues conocerás seis casas mezcaleras de este municipio al sur del Estado de México.
La ruta promete saciarte hasta el cansancio de bebida y gastronomía, pero no sólo eso ya que cada maestro mezcalero tiene preparada una actividad sorpresa a sus invitados, aunado a una explicación sobre el proceso de la bebida, así que alista el calzado más cómodo que tengas.
La ruta es reflejo de la valorización del proceso y los actores locales involucrados en la elaboración del destilado. Espinita Ardiente, Las Peñas, Dos herencias, La cascada, La escondida y La Rémula serán los anfitriones de tu visita donde la calidez, el sazón casero, las vistas y unos buenos shots te harán sentir como en casa. El proyecto es una punta de lanza para que las creaciones de estos mexiquenses lleguen a más personas.
Si te gusta la naturaleza y la convivencia grupal entonces ésta actividad es para ti, ya que recibirás un platillo de bienvenida en cada punto de parada, una degustación del mezcal producido en la respectiva casa, la explicación de cómo realizan esta labor totalmente artesanal y finalmente una actividad sorpresa.
Los maestros cuentan con todas los cuidados que merece esta bebida típica de nuestro país, por lo cual ofrecen un producto de alta calidad y valor, aunado a que se trata de un trabajo hecho por manos mexicanas.
Además como bono de este recorrido podrás apreciar la cascada que viste una de las casas mezcaleras e incluso -con todas las precauciones, ya que hay rocas en este cuerpo acuático- puedes bajar a disfrutar del agua.
Horario y punto de partida
El punto de partida es desde el centro de Toluca a partir de las 09:00 horas, sin embargo, tendrás que llegar media hora antes para cumplir con tu pase de lista y de esta manera poder asegurar tu lugar a la ruta del mezcal.
¿Cómo puedo acudir?
Para realizar una cita puedes contactarte al número 729 145 3358 con Michell Campos, licenciada y maestrante en Turismo, o Stephanie Miranda Rodríguez, maestra en Agroindustria Rural, Desarrollo Territorial y Turismo Agroalimentario, quienes organizan esta ruta y trabajan en coordinación con los maestros mezcaleros de la región.
Si quieres ser parte de la experiencia Raíces del Mezcal y otros proyectos similares sigue la página en Facebook "Raíces de México", o bien, comunícate a los teléfonos 729 145 33 58 / 722 139 7994.
Como recomendaciones te aconsejamos no olvidar llevar repelentes para evitar picaduras, así como vestimenta cómoda, gorra o sombrero y calzado que te sea favorable para poder realizar esta ruta; si manejas no consumas alcohol.
"Raíces del mezcal"
Este proyecto surgió como resultado de la investigación realizada por Michelle Florentino Campos, alumna de la Maestría en Agroindustria Rural, Desarrollo Territorial y Turismo Agroalimentario que se imparte en el Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR) de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMex).
El objetivo de Florentino Campos es brindar a los productores locales una herramienta de desarrollo, valorización, comercialización y remuneración justa, por ello junto con el ICAR -en colaboración con la Asociación Mexicana de Turismo Rural (AMEXTUR) y la consultoría y agencia de viajes Raíces de México- efectuaron dichas acciones encaminadas a la promoción y profesionalización de estos proyectos.
Recuerda que este recorrido contempla desde degustaciones, catas, platillos locales, talleres, senderismo y apreciación del paisaje como algunas de las actividades que los anfitriones tienen preparadas para ti.
KVS