La Cuaresma comienza con el Miércoles de Ceniza, abarca la Semana Santa y concluye con el Domingo de Pascua. Es un tiempo religioso que invita a la reflexión y conlleva ciertas prácticas específicas como el ayuno y no comer carne, pero, ¿qué días son los que no se debe comer alimentos de origen animal y por qué? Aquí te contamos lo que debes saber
Este periodo se extiende por 40 días durante lo cuales los fieles católicos se preparan para conmemorar los misterios de la pasión, obra, muerte y resurrección de Jesucristo.
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Dejar de consumir carnes rojas en la Cuaresma, y por supuesto en Semana Santa, es una de las tradiciones más antiguas de la iglesia católica. A continuación te explicamos las razones por las que se adoptó ésta práctica y su significado.
Este 2023 en México la Cuaresma inicia este el 22 de marzo (Miércoles de Ceniza) y termina el Domingo de Resurrección, es decir, el día 6 de abril.
¿Por qué no se comen carnes rojas en Semana Santa?
Todo se debe a que los feligreses honraban la penitencia que hizo Jesús al vagar 40 días por el desierto en ayuno, de acuerdo con la Biblia. Ahora bien, una de las explicaciones es que se sustituyen las carnes no por el color sino por la esencias.
La carne roja proviene de mamíferos terrestres de sangre caliente y es vinculada con lo mundano, mientras que la carne blanca se considera volátil y de sangre fría que proviene de animales aéreos o acuáticos.
Otra explicación histórica sobre el por qué se come carne blanca en vez de carne roja, viene de la asociación que se hace de los placeres y la lujuria. La cuaresma tiene como objetivo recordar el sacrificio de Jesús, por lo que se debe limitar la ingesta de comida y de los alimentos que propician la lujuria y, por ende, el sexo.
Según la Biblia hebrea pueden comer aves y pescado en la época de Cuaresma porque las dos especies provienen de las aguas; ya que anteriormente la división de animales comestibles se hacía entre aquellos que venían de la tierra y los del mar y el viento.
Semana Santa 2023: ¿qué días no se come carne?
Los católicos más ortodoxos renuncian a consumir carnes rojas durante toda la Cuaresma, otros deciden hacer este sacrificio todos los viernes de Cuaresma y otras personas sólo no comen carne el Viernes Santo.
En varias ocasiones, el Papa Francisco ha dicho que la época de cuaresma no se trata sólo de lo que puedes y no comer sino de hacer actos de caridad.
Además, varios arzobispos alrededor del mundo, han declarado que el comer carne roja durante cuaresma no es pecado, pues antes ésta era considerada un lujo.
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