Cada año, el Super Bowl no solo es el evento deportivo más esperado en Estados Unidos, sino también la excusa perfecta para disfrutar de uno de los aperitivos más populares: el guacamole. Durante este evento deportivo tan esperado, de acuerdo con lo informado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, se consumen grandes cantidades.
Esta salsa preparada con aguacate mexicano se ha convertido en la estrella de millones de hogares durante el partido que define al campeón de la NFL.
El protagonista del Super Bowl LIX
La palabra guacamole proviene del náhuatl. Se forma a partir de ahuácatl (“testículo”) y mulli (“mole, salsa o molido”), reflejando la tradición prehispánica detrás de este delicioso platillo.
Para la edición LIX del Super Bowl, se enviarán desde México más de 250 millones de aguacates hacia Estados Unidos, lo que equivale a 110 mil toneladas, según datos de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM).
Esta cifra satisface la demanda de los aficionados y también también refleja el éxito de la colaboración entre los agricultores de Jalisco, Michoacán y Ciudad de México, quienes son los principales exportadores hacia el mercado estadunidense.
Un impacto económico millonario
El Super Bowl representa una oportunidad importante para la industria del aguacate.
La Secretaría de Economía reporta que Estados Unidos es el principal mercado para este fruto mexicano. Tan solo en 2023, se exportó un 83 por ciento de la producción total, lo que equivale a más de 2 mil 629 millones de dólares.
Pero el amor por el aguacate no se limita a Estados Unidos, también ha conquistado mercados en Canadá, Japón, Países Bajos, Francia y España.
El guacamole que se come durante el Super Bowl
Durante las casi tres horas que dura el partido:
Se estima que en Estados Unidos se consumirán 35 mil toneladas de guacamole, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Esta cifra convierte al aguacate en el invitado estrella del evento, consolidándolo como un imprescindible en la mesa de los aficionados.
Prepara guacamole para el Super Bowl
Si quieres un auténtico guacamole para disfrutar del partido, aquí tienes una receta sencilla:
Ingredientes:
- 4 aguacates grandes
- ½ cebolla
- 1 manojo pequeño de cilantro
- 1 jitomate
- 3 chiles verdes
- 1 limón
- Sal al gusto
Preparación:
1. Retira la pulpa del aguacate y córtala en cubos pequeños.
2. Pica finamente la cebolla, los chiles, el cilantro y el jitomate.
3. Mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y jugo de limón.
4. Sirve con totopos o tortillas de maíz.
YRH