VALE LA PENA PORQUE… Esta parrilla de carnes y mariscos inspirada en los sabores del norte es el lugar ideal para comer un corte de carne premium con un buen drink. Su terraza, elegante y confortable, es perfecta para alargar la sobremesa toda la tarde.
¿QUÉ PEDIR? De entrada te recomendamos los tacos de rib eye con salsa de chorizo y costra de queso. De su cocina de mar destaca el chicharrón de pulpo bañado en salsa picante –¡está delicioso y viene con tortillas hechas a mano!– y el salmón al grill con esquites asados.
Las estrellas del lugar son los cortes de carne aderezados con ajo: desde arrachera hasta Wagyu –la carne japonesa distinguida por su marmoleo y suavidad– acompañados con alguna guarnición: puré de papa trufado, poro al carbón con salsa de chile piquín o trufa negra laminada. Guarda espacio para el postre, ya que el enorme pastel de la casa, con nuez y caramelo, vale la pena.
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¿Y PARA BEBER? Acompaña el plato fuerte con alguna de las 150 etiquetas de su cava; el sommelier te puede ayudar con la elección. Por otro lado, si la sobremesa se extiende, la carta de mixología va desde lo clásico hasta opciones como el Mezcal Punch, un coctel preparado con jarabe natural de jamaica, chile morita, pepino, kiwi y mezcal. Otra opción es su gin con toronja y piña tatemada, al cual le aplican técnicas de fuego.
CABE DESTACAR... Todos los platillos son para compartir. Además, tienen un menú de tacos que sobresale por sus recetas poco convencionales y son ideales para botanear. Prueba los de fideos con chicharrón con un toque de queso cotija o los de totoaba con aderezo de chile de árbol y ensalada.
Aristóteles 124, Polanco
Tel: (55) 5929 9171