'Desde la raíz'. Serie exhibe historia culinaria de México

Desde la raíz es la nueva serie documental producida por Gus Sánchez, que se estrena el 28 de octubre por la plataforma Roku, narrada por Jaime Camil, bajo la producción de Low Budget Films, en cuatro episodios exploran los orígenes y el significado de los productos mexicanos por excelencia como el café, chile, maíz y mezcal.

“Este proyecto nació desde hace cinco años. Paulina Gamiz, quien es mi socia productora teína la idea de hacer un trabajo sobre el café y como ya hubo telenovelas sobre este tema en México, buscamos algo que no fuera repetitivo, se le ocurrió hacer un documental, porque su familia está muy relacionada en esa industria y así se facilitaron algunas cosas para la filmación”, comentó.

Primero trabajaron en el capítulo piloto que los llevó a una profunda investigación y se dieron cuenta de que había mucha información para hacer un documental sobre el tema y poco a poco fue evolucionando hasta llegar a la producción de esta serie.

La diferencia en el contenido con otras propuestas, se basa en no caer en el típico documental, explicó Sánchez, quisieron que fuera atractivo para el televidente, que al verlo los invitara a tomar café y visitar los lugares productores.

“Lo que van a ver es una magnífica mezcla de cultura e historia en torno socioeconómico y tradiciones, que llevan miles de años entre nuestra gente. El objetivo de esta serie fue dejar a un lado la narrativa negativa, para mostrar a México de una forma diferente, con toda la riqueza cultural que existe”, dijo.

Tradición milenaria

En cada capítulo se hablará de las características que han rodeado a lo largo de los años la producción del café, el chile, el maíz y el mezcal. La gente que participó en las grabaciones fue dando la estructura de la serie con toda la información que compartieron.En cada capítulo hablan de las características que han rodeado a lo largo de los años la producción del café, el chile, el maíz y el mezcal. La gente que participó en las grabaciones fue dando la estructura de la serie con toda la información que compartieron.

“Roku es una plataforma relativamente nueva que apuesta por un mercado también nuevo, por ahora es una temporada la que se transmitirá, esperamos que hay una segunda temporada”, explicó.

La producción

Jaime Camil es productor ejecutivo de esta serie y también es el narrador, quien lleva de la mano al espectador en cada escena, “su carisma y ángel hace que sea muy placentero verlo en pantalla. Como productor ejecutivo tuvo una participación significativa para que llegáramos a la plataforma, porque nos acercó con las personas indicadas”, aseguró.

La filmación duró cuatro meses en Ciudad de México y también visitaron Chiapas, Veracruz, Puebla, Jalisco, Chihuahua, Tampico y Toluca para dar a conocer los principales lugares productores.

DAG