Con la participación de Siddhartha, Porter, Vetusta Morla y Nube Roja, entre otros; además de chefs como Pepe Solla, Fabián Delgado y Begoña Rodrigo; PortAmérica Latitudes se llevará a cabo el sábado 12 de noviembre como uno de los principales componentes de la Feria de la Música 2022, FIM GDL.
Además, en el encuentro se llevará a cabo la segunda entrega del Premio Música México, el Campus Nuevos Creadores, MUdaL y el encuentro de la industria musical más importante de nuestro país: FIMPRO.
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PortAmérica es un espacio que se celebra anualmente en España, desde hace más de 10 años. Su concepto es único al unir la experiencia de la música en vivo con la gastronomía: y en su primera edición se llevará a cabo en México por los lazos de intercambio cultural entre ambos países.
El marco de la edición 2022 de FIM GDL reunirá a dos de las manifestaciones culturales más puras: la música y la comida.
Para Igor Lozada Rivera Melo, Coordinador General de Extensión y Difusión Cultural de la UdeG, el evento significa una oportunidad para constatar que la música y la gastronomía “tienen la gran capacidad de comunicar ideas sin distinción de culturas”.
Ambas, aseguró, son expresiones valiosas para propiciar una transformación social y una mejora en nuestras vidas.
Lozada resaltó la importancia de FIMPRO, ahora FIM GDL, y cómo ha logrado comprobar que sigue siendo el punto de referencia para la industria de la música en nuestro país, a través de sus diversas alianzas. Así como, que en esta edición, además de las actividades que lo caracterizan, dará un giro, integrando un espacio de convergencia entre el escenario y la gastronomía.
“Estamos convencidos en Cultura UDG que tanto la música como la gastronomía tienen esta gran capacidad -y ambas la comparten- de comunicar ideas y sentimientos sin distinción de culturas, son expresiones que nos unen como comunidad.”
Con la presencia de 10 artistas gastronómicos de España y América Latina y propuestas reconocidas con Estrellas Michelin y Soles Repsol, la búsqueda de PortAmérica no es solo llevar a cabo un evento inolvidable sino crear una comunidad en torno al intercambio cultural y un espacio para la convivencia, la integración y la creatividad, de la mano de platillos portables a un precio muy accesible.
Ritmo y sabor para la transformación social
Igor Lozada resaltó la importancia de FIMPRO, ahora FIM GDL, y cómo ha logrado comprobar que sigue siendo el punto de referencia para la industria de la música en nuestro país, a través de sus diversas alianzas. Así como, que, en esta edición, además de las actividades que lo caracterizan, dará un giro, integrando un espacio de convergencia entre el escenario y la gastronomía.
“Estamos convencidos en Cultura UDG que tanto la música como la gastronomía tienen esta gran capacidad -y ambas la comparten- de comunicar ideas y sentimientos sin distinción de culturas, son expresiones que nos unen como comunidad.”
Entre lo novedoso de Portamérica Latitudes México está el reunir las propuestas de 12 chefs internacionales en el Showrocking, un espacio consagrado a acercar la gastronomía profesional al gran público y en el que estarán presentes seis chefs mexicanos, tres españoles y otros tres latinoamericanos. Entre ellos figura el español Pepe Solla, merecedor de una estrella Michelín y tres Soles Repsol.
Solla refirió la situación de la alta cocina española en 2012, que por entonces pareció alejarse de la sociedad. “Cocinábamos para la élite, y no hay nada más lejos de la realidad… Acercarnos al público era una de las cosas más importantes que debíamos hacer”.
Aquella coyuntura impulsó a Portamérica España y ahora a Portamérica Latitudes México, algo “totalmente distinto a cualquier otro festival”, afirmó el jefe de cocina y propietario del restaurante Casa Solla.
Para esta primera edición, los chefs presentes no solo brillan por su talento expresivo, sino que sus trayectorias también destacan por sus altos valores sociales: Catalina Vélez, es líder en soberanía alimentaria y en la visibilización del valor del campesino y la tierra como herramientas para la cultura de Paz en Colombia; Fabián Delgado rescata el valor del consumo local y la producción de la región y la cocina de la tapatía Xryws Ruelas está basada en el rescate de los sabores tradicionales de México donde el maíz es la columna vertebral, por poner algunos ejemplos.
En la música
En su vertiente musical, PortAmérica Latitudes cuenta con dos líneas de programación: el talento internacional y el escenario Equal, esfuerzo compartido con la iniciativa de Spotify del mismo nombre: una plataforma que busca destacar el trabajo artístico de las mujeres. El talento internacional que se dará cita el 12 de noviembre en la Plaza del Bicentenario a las afueras del Conjunto Santander de Artes Escénicas incluye a Xoél López y Vetusta Morla, por parte de España; Siddhartha y Porter, como representantes de Guadalajara, México; La Santa Cecilia, desde Estados Unidos y un combo conformado por el Instituto Mexicano del Sonido, de México, y Jupiter & Okwess, de República del Congo.
Y, además
Bajo las luces del escenario Equal desfilarán cinco proyectos liderados y compuestos por mujeres: Elis Paprika y Mare Advertencia, por el lado mexicano; Las Guaracheras, desde Colombia, y LAJALADA, por España. La cereza de este pastel aparecerá bajo el nombre de Mexican Jazz Crew, ensamble en el que la fuerza creativa de Troker se unirá a las voces tapatías de Hispana, Samantha Barrón y Yoss Bones.
DAG