Una aventura culinaria y de sabiduría ancestral es lo que vive Miguel Conde en la séptima temporada de La Ruta del Sabor que se estrenará el próximo 26 de octubre a las 12 horas por Canal Once, la cual se adentra a los fogones de las cocinas tradicionales de nuestro país.
La producción de Carlos Prieto que celebra 15 años al aire, es para Miguel Conde, un homenaje a México que destaca la generosidad de su gente, aseguró el también actor en la Escuela Superior de Turismo del Instituto Politécnico Nacional, lugar en donde se anunció el lanzamiento del programa.
“A diferencia de un programa de gastronomía, La ruta del sabor va un poquito más allá de los alimentos, pues muestra también a las personas que están detrás de estos alimentos, la parte humana, detalles hermosos que te llenan el alma con frases llenas de sabiduría ancestral”, dijo Conde.
Agregó también la importancia del ritual de compartir la comida: “En el momento en que éstas personas te invitan a comer a su mesa, te abren su corazón para mostrar una parte de su historia, su pasado, las recetas de la familia, eso es completamente transformador, son grandes encuentros y un poquito de eso queremos transmitirle a el público en la nueva temporada”.
Esta temporada consta de 13 episodios que recorren lugares como Hidalgo, Tabasco, Veracruz y Campeche en donde el conductor muestra parte de la gastronomía prehispánica y platillos tradicionales de la zona como la carne de puerco con quintoniles, salsa verde de Acaxotitlán, el potze de pejelagarto, así como la herencia tradicional de la cocina chontal en Cocalco, Tabasco, el caldo de huatape de flor de cocohuite de Tajín, Veracruz, entre muchos más.
DIGL