A partir de este miércoles 7 julio, Verónica Zumalacárregui, intrépida viajera y periodista especializada en gastronomía, dará luz verde a “Los Antojos de Vero Zuma”, su más reciente programa con el canal internacional El Gourmet.
Vero Zuma, como también se le conoce, iniciará la primera temporada de este programa que se enfocará en explorar los secretos culinarios que forman parte principal de la cocina española; desde platillos clásicos y representativos, hasta su forma de prepararlos y origen.
“Quise devolverle el favor a los latinoamericanos que me han enseñado tanto sobre su gastronomía y que han compartido conmigo un montón de momentos, de platillos y de experiencias”, explicó Vero Zuma en entrevista con M2.
"Este programa nace en un afán de compartir mi ocio culinario, yo soy una persona de la gastronomía y en mi tiempo libre también me dedico a comer, a informarme sobre comida y a conocer más sobre algunos platillos”.
Verónica cuenta con años de experiencia en el periodismo gastronómico y su innegable carisma la ha llevado hasta diferentes rincones del mundo en donde, a través de sus cualidades como comunicadora, transmite su mensaje, que en esta ocasión se resume en: “Ya que yo he aprendido tanto de ustedes, me encantaría que ustedes conozcan lo mejor de la gastronomía española. Y de forma muy personal porque al final es lo que me nace de adentro, es mi país, es mi identidad cultural. La gastronomía en España es increíble y me encanta poder compartirla con ustedes”.
Nueva realidad
La periodista compartió que las recientes modificaciones en los hábitos diarios de la sociedad, influenciados por el tiempo en confinamiento, han llevado a la gente a confiar más en la cocina en casa y a arriesgarse a experimentar. Además, que la pandemia sea mundial significa que cada mercado recurrió a esto, siguiendo sus particulares tradiciones y expresiones culturales.
La cocina no es ajena a esto. La necesidad de adaptación no solo nos obligó a recurrir a preparar alimentos en casa, sino que nos incitó a involucrarnos nuevamente con nuestra cocina nacional y esto, desde su natal España, es lo que ella busca conseguir con “Los Antojos de Vero Zuma”, ya que el programa “es el reflejo de la diversidad que hay en la cocina y en la comida española”.
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Una intención principal de Vero fue realizar un programa que estuviera en constante contacto con la gente. La periodista se percató de que un buen número de sus seguidores en redes sociales también eran seguidores de El Gourmet, por eso decidió hacerlos parte de la experiencia y “traspasar la pantalla” con la ayuda de dinámicas y herramientas digitales.
“El programa también tiene esa esencia de integrar a los espectadores en la propia grabación. No solamente van a viajar conmigo viendo el programa, sino que también pueden viajar conmigo a través de las historias y de las encuestas que hago mientras estoy grabando el programa. Es un Mix entre Vero Zuma y Verónica Zumalacárregui”, explicó.
CLAVES
Mini serie
“Los antojos de Vero Zuma” cuenta con cuatro episodios en los que se exploran algunos platillos representativos de la cocina española, como lo son la paella, el jamón ibérico y Menorca, como centro culinario del país.
Los que saben
El programa tiene constantes comentarios informativos de parte de chefs especializados y miembros de la industria culinaria que, para la anfitriona, incrementan el acervo cultural y académico de los espectadores.
A futuro
Vero Zuma aseguró que, si pudiera hacer otra temporada, buscaría conocer más a fondo la cocina africana y todos sus secretos y platillos representativos.