A principios de agosto, Estados Unidos suspendió temporalmente las exportaciones de aguacate en las zonas productoras de Michoacán, tras el retiro de los inspectores estadunidenses por una alerta de seguridad en nivel 4 en la entidad, por terrorismo y delincuencia.
En este sentido, la presidenta Claudia Sheinbaum anunció un plan para reforzar los sitios aguacateros del estado, contemplando la presencia de agentes de la Guardia Nacional para reactivar las inspecciones.
Cabe mencionar que, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), México exporta más de un millón de toneladas de aguacate al año y tan solo en el primer cuatrimestre de 2026 ya se habían exportado 501 mil 824 toneladas del fruto. En MILENIO te contamos cuáles son las variedades que se cultivan en México.
¿Cuáles son las variedades de aguacate que existen en México?
Según información de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a nivel mundial existen más de 500 variedades en los más de 60 países que son productores de aguacate. En México, el campo genera tres de ellas, las cuales son:
- Hass: El más popular en el mercado internacional y disponible durante casi todo el año. Su cáscara es de color oscuro, casi negro, cuando ya está maduro; tiene una textura suave-cremosa y una semilla de tamaño pequeño a mediano.
- Criollo: Se caracteriza por tener una cáscara gruesa y no se oscurece cuando madura. Tiene forma de pera, pulpa cremosa y puede encontrarse desde otoño a primavera.
- Fuerte: Este tipo de aguacate tiene una cáscara delgada y suave que se adhiere a la pulpa. Posee una semilla muy grande y es resistente al frío.
¿Dónde se produce?
A nivel nacional, Michoacán es el principal productor de aguacate, seguido de Jalisco, de acuerdo con Data México.
Además, en 2024, entre las entidades con más exportaciones del fruto estuvieron también la Ciudad de México, el Estado de México y Tamaulipas.
En ese mismo año, los principales destinos comerciales fueron Estados Unidos, Canadá, Japón, El Salvador y Honduras.
¿Cuáles son las propiedades del aguacate?
Este fruto contiene aceites vegetales, además de vitaminas A, C, D, E, K y complejo B, lo que ayuda a regular los lípidos y evita el riesgo de padecer accidentes cardiovasculares.
El aguacate también brinda sensación de saciedad y mejora la memoria en personas de la tercera edad, de acuerdo con estudios realizados en las universidades de Loma Linda, en Los Ángeles, y Tufts, en Boston, citadas por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias.
ksh