Con motivo del 65 aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), la Lotería Nacional pondrá a la venta 32 diferentes cachitos con imágenes de platillos representativos de cada entidad, apareciendo el cabrito en los billetes de lotería del estado de Coahuila.
“Es algo importantísimo para nosotros, porque con esto podemos dejar muy en claro que el cabrito es coahuilense”, afirmó Eder López.
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El presidente de Canirac en Saltillo, aseguró que la aparición del cabrito como platillo coahuilense en los billetes de lotería, pone fin al debate sobre el origen de esta tradición que se comparte con el estado de Nuevo León.
“Celebramos el 65 aniversario de Canirac nacional y Canirac lo hace de la mejor manera, en conjunto con la Lotería Nacional se están develando billetes de lotería en todos los estados de la República, en cada uno con platillos representativos de cada estado, nosotros tenemos el orgullo de decir que escogieron el platillo del cabrito como un platillo representativo de nuestro estado”, narró.
En ceremonia encabezada por el alcalde de Saltillo, José María Fraustro, se hizo la develación del billete de lotería que se utilizará el próximo martes seis de junio en el Sorteo Mayor número 3839, en el cual se repartirán 21 millones de pesos.
“Eso habla del gran trabajo que se ha estado haciendo en el estado en los últimos años, impulsando la gastronomía en torno a este gran platillo, que desde el 2020 sabemos que se estableció el 18 de mayo como el Día Estatal del Cabrito, ahorita estamos en la develación del billete de lotería, el cual se va a jugar el seis de junio, ahorita ya están algunos a la venta”, señaló el presidente de Canirac en Saltillo.
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