En el marco de la celebración del Día Internacional de la Leche, que es este martes, José De Jesús Berlanga, director de Fundación Lala, aseguró que con la pandemia, nuevos índices están incrementando las necesidades de dotación de leche en el país. Conceptos como pobreza laboral indican cómo las familias tienen menos posibilidades de llevar alimento a sus hogares, elevando la demanda de apoyo de la Fundación que en la actualidad hace llegar diariamente productos lácteos a más de 260 mil mexicanos.
En México existe un déficit de alrededor de 4 mil millones de litros entre la producción, 12 mil millones de litros, y el consumo de leche anual que se ubica en casi 16 mil millones de litros. Es decir, se consume el equivalente a 130 litros de leche (incluye derivados) por persona al año. La FAO recomienda un consumo de 180 litros, lo que representa un reto y a la vez una enorme oportunidad para la cadena productiva de México.
“Desafortunadamente es una de las consecuencias fuertes de la pandemia, con todas las implicaciones económicas que se tuvo, aumentó mucho la pobreza, la falta de alimentos se vio incrementada en muchas poblaciones que dejaron de tener capacidad económica para adquirir los alimentos e incluso producirlos; es uno de los fenómenos a los que no se les ha puesto atención, y que se da a nivel mundial”.
José de Jesús Berlanga, refirió el concepto de ‘pobreza laboral’ emitido por la Coneval, que mide la capacidad que tiene una familia de que con el sueldo de quienes trabajan, tener la capacidad de alimentarse, y que señala que cerca del 40% de las familias han perdido esa posibilidad, de obtener un bien tan básico que es la alimentación.
En el marco de la celebración del Día Mundial de la Leche, Berlanga lamentó que lejos de ser un día de conmemoración y alegría, se relaciona más con hechos de hambre.
“Hay mucho por reflexionar. Se está aparentemente saliendo de esta pandemia, pero las consecuencias en pobreza, vulnerabilidad social, se habla que se tardará toda una generación en que el mundo vuelva a tener las condiciones que se tenían antes de la pandemia, hace apenas un año”, expuso.
Además, dijo que Fundación Lala estará realizando una serie de conferencias virtuales, una vinculada al tema de la nutrición con la leche; así como la Red de Bancos de Alimentos, se abordará el tema pero con un enfoque del trabajo realizado por los bancos de alimentos que hay en México.
AARP