El pasado puente vacacional dejó beneficios a la industria restaurantera de La Laguna. De acuerdo a Guillermo Martínez Avila, presidente de la Canirac, señaló que se estima en un 15% de aumento, sobre todo en negocios dedicados a la venta de mariscos.
“Al ser días de puente, en los negocios de comida sí hubo algo de movimiento, por lo que se esperaba que siendo lunes festivo y se aprovechó para tener una mejor venta, en comparación con cualquier otro día de principio de semana”, refirió.
Dijo que para ser día inhábil, generalmente las familias no van a trabajar, se quedan en casa y muchos salen a comer a los diferentes restaurantes de la región: “Si bien muchas familias salieron fuera de la región, otros más prefirieron quedarse en casa y aprovecharon para salir a comer, lo que benefició al sector restaurantero local”.
“En promedio tuvimos un aumento del 15 % en este fin de semana, y aunque el beneficio en general se reflejó en todos los establecimientos, a preferencia de los comensales se enfocó a los restaurantes del segmento de platillos de mariscos", agregó.
Martínez Ávila refirió que el beneficio no sólo incluyó a negocios que ofrecen alimentos como almuerzos o comidas, sino que también se tuvo demanda durante este fin de semana, los que manejan horarios por la noche, aquellos que ofrecen servicio de restaurante-bar.
Por otra parte, Martinez Ávila recordó que en los negocios afiliados, se está poniendo énfasis en la aplicación de protocolos de salud para disminuir contagios en la pandamia por el covid-19.
De ahí que recordó que ya se ha platicado con autoridades para que quien sea reincidente en cometer alguna irregularidad, y que ya se le hayan aplicado varias multas, se considere incluso cerrarles por un mes o cierre definitivo a los establecimientos que lleguen a acumular determinada cantidad de sanciones por incumplimiento en los protocolos con denuncia de los comensales o de los propios inspectores del municipio o del estado.
Dijo que la mayoría de los comensales dan cumplimiento a los protocolos incluso, sin necesidad de que se les dé la indicación para que su comportamiento sea el adecuado en medio de la contingencia sanitaria.
EGO