La evolución de la sociedad y de las ciudades va de la mano con su oferta culinaria; por ello, la industria gastronómica tiene la necesidad de adaptarse e innovar y los chefs de llevar su creatividad al límite para llegar a un mejor nivel.
Bajo el lema “The Cooking Factor: Cocinando una nueva era”, el evento Vallarta Nayarit Gastronómica se ha convertido en la plataforma ideal para presentar el futuro de la cocina, sin dejar de lado las recetas tradicionales por excelencia.
Del 29 de septiembre al 7 de octubre, Nuevo Vallarta será la sede para albergar a los amantes de la gastronomía y del turismo. Durante estos nueve días, la celebración reunirá a 52 de los mejores chefs del mundo, entre ellos estrellas Michelin como Begoña Rodrigo, Pepe Solla y Kisco García desde España, país que destaca como invitado especial en la edición número 15 de este evento.
Además, para engalanar, como el primer chef mexicano con estrella Michelin estará Carlos Gaytán, del restaurante Tzuco y Ha’ y Xcaret México.
“Estamos muy orgullosos de los promotores por enaltecer a Puerto Vallarta y qué mejor que sea con este festival de sabores que cada año consigue superar las expectativas”, destacó Joel Ocampo, Coordinador de Relaciones Públicas del Fideicomiso de Puerto Vallarta.
Asimismo, se darán cita chefs que forman parte de la lista The World's 50 Best Restaurants, como Pía Salazar, la mejor pastelera del mundo proveniente de Ecuador; Rodrigo Rivera Río, del restaurante Koli en Monterrey; Alejandro Chamorro, del Restaurante Nuema; David Castro y Maribel Aldaco, del Restaurante Fauna.
También participarán Celebrity Chefs, como Betty Vázquez, del programa Máster Chef México e Inés Páez Nin de Máster Chef República Dominicana.
“La plataforma es maravillosa, 15 años ininterrumpidos hablan de un gran compromiso. Estamos orgullosos de participar y poner nuestro granito de arena. El evento ha sido un éxito no solo por la comida, sino por la hospitalidad, el servicio, los apapachos entre todos los que asistimos. A nosotros los chefs nos emociona mucho coincidir, porque nuestra relación es una hermandad; nos ponemos al día y volvemos a conectar”, Mikel Andoni Arriola, chef español.
Sin duda, México sobresale por su amplia oferta culinaria; con la explosión de sabores, colores y texturas al paladar, el país ha formado una identidad inigualable y sus chefs y cocineros logran sacar provecho de todos los ingredientes y en cada plato contar una historia, para emocionar a sus comensales.
La directora Vallarta Nayarit Gastronómica, Consuelo Felipe, adelantó que la Cena de Gala del festival, será la más importante del país por los distinguidos chefs que llevarán el menú; además, se realizarán más de 50 eventos en los que se darán talleres de café, helado, repostería y carnes por parte de los reconocidos chefs.
Entre múltiples actividades que habrá, a las que se suman 20 mixólogos, 4 sommeliers y 10 speakers.
EHR