Abuela Angie encontró en las redes sociales una manera de compartir los conocimientos que durante años estuvieron presentes en su familia. Recetas sencillas, consejos para elegir los alimentos y recomendaciones para quienes apenas comienzan a cocinar forman parte del contenido que diariamente comparte con sus “nietecitos”.
Ahora, esa experiencia da el salto de la pantalla al papel con 'Recetario para mis nietecitos independientes', un proyecto que, según contó en entrevista con MILENIO, requirió alrededor de dos años de trabajo y en el que también decidió incorporar recuerdos y aprendizajes de su propia vida.
El libro está pensado principalmente para los jóvenes que comienzan a cocinar por su cuenta. Por ello, la creadora buscó preparaciones que no requieran demasiada experiencia, pero que también sean accesibles para el bolsillo.
“Escogí las recetas más sencillas, pero las más sabrosas y las más económicas”, explicó.
¿Qué podemos encontrar en el nuevo recetario de Abuela Angie?
La idea comenzó, en buena medida, gracias a las peticiones de su propia comunidad. Sus seguidores constantemente le preguntaban cómo preparar diferentes alimentos o le pedían tutoriales para aprender desde cero.
“Mis nietecitos me pedían ayuda para aprender, que les enseñara, que les hiciera un tutorial para aprender. Dije: ‘No, este es el momento de empezar a hacer una recetita, algo para que mis nietecitos aprendan’”.
Posteriormente, durante una visita a la Feria Internacional del Libro de Guadalajara, tuvo un acercamiento con Penguin y recibió la propuesta para desarrollar un libro.
“Me dijeron que si no me animaba a hacer un libro. No, pues fíjate, los tiempos de Dios son perfectos. Y entonces dije: ‘No, de aquí soy’”.
El resultado no se limita a un recopilatorio de recetas. Angie quiso trasladar al papel algunos de esos conocimientos cotidianos que tradicionalmente se aprenden en casa.
Entre sus páginas hay recomendaciones sobre “cómo comprar la fruta, la verdura, los abarrotes”, además de indicaciones para saber qué alimentos deben conservarse en el refrigerador, cuáles pueden quedarse en el frutero y cuáles necesitan un lugar seco.
Para ella, uno de los objetivos es acompañar a quienes comienzan una vida independiente y todavía no tienen experiencia en la cocina.
“Todo el libro está hecho para todos los nietecitos que apenas están empezando... estas recetas fueron escogidas para que empiecen paso a paso y para que sientan que yo estoy ahí con ellos, guiándolos”.
Abuela Angie apuesta por recetas sencillas y económicas
Durante la entrevista, la creadora también habló sobre un hábito que observa entre las nuevas generaciones: recurrir con frecuencia a las aplicaciones para pedir alimentos.
Desde su experiencia, considera que aprender algunas preparaciones básicas puede representar una alternativa más económica y, en ocasiones, incluso más rápida.
“Es bien fácil hacer una sopa, un huevito, luego se tarda más en traerte el pedido y sale bien caro”.
Frijoles, sopa, arroz, pollo y nopalitos son algunos de los alimentos que considera fundamentales dentro de la cocina mexicana. Antes de avanzar hacia recetas más elaboradas, sostiene, lo importante es dominar las bases.
Esta filosofía también está detrás de la selección que hizo para el libro: enseñar progresivamente y sin asumir que el lector ya sabe cocinar.
En una época en la que prácticamente cualquier receta puede encontrarse en internet o consultarse mediante herramientas de inteligencia artificial, Angie considera que su propuesta tiene otro componente: la transmisión familiar de esos conocimientos.
“Yo creo que amor, cariño, el calor de la abuela y ser original. O sea, darles las recetas como antes, como me las daba mi abuela a mí, yo se las doy a ellos”.
Un recetario que también cuenta parte de su historia
El libro incorpora además pasajes de la vida de Abuela Angie, algo que para ella convirtió el proceso de escritura en una experiencia especialmente emotiva.
“Me dio mucho gusto contarle a mis nietecitos partes de mi vida, cuando fui joven, ahora que soy una abuela”, compartió.
La intención es mantener en el papel la cercanía que caracteriza sus videos: “Que ellos sientan que cuando las están haciendo yo estoy a su lado”.
Preparar todo el contenido tomó aproximadamente dos años. Además de escribir sus memorias y organizar las recetas, se trabajó en información sobre las temporadas adecuadas para adquirir diferentes productos.
“Dos años, porque el estar escribiendo las memorias, el estar buscando las temporadas de comprar para que compren su fruta, que esté dulce, sabrosa, económica, pues todo eso lo pensamos”.
Para esta parte fue fundamental una faceta menos conocida de Angie: antes de convertirse en creadora de contenido fue comerciante durante más de 50 años, experiencia que asegura le permitió aportar conocimientos al proyecto.
Las redes sociales abrieron una nueva etapa para Abuela Angie
La publicación del recetario también adquiere un significado especial por la manera en que comenzó su trayectoria digital.
Antes de convertirse en “abuela” de una comunidad virtual, Angie tenía un negocio junto con su esposo. Con el paso de los años ambos se retiraron y dejar esa actividad representó para ella un cambio difícil.
“Dejar este negocio me hizo sentir acabada, ya no productiva. Me ponía a llorar. O sea, entré en depresión”, recordó.
Fue una de sus hijas quien la animó a experimentar con las redes sociales y comenzar a grabar videos, pese a que inicialmente Angie consideraba que ese mundo no era para ella.
“Mi hija me metió en estas redes, que es mi ángel... me dijo que nos pusiéramos a hacer videos y la verdad pues yo no quería”.
La respuesta de los usuarios terminó cambiando su percepción. Encontró una comunidad que acudía a ella no solamente para preguntar por recetas, sino también para recibir algún consejo o palabra de cariño.
“Ver que mis nietecitos me necesitaban y que había una persona que necesitaba al menos un abrazo, un apapacho, una palabra de cariño y dije: ‘¿Yo llorando aquí en el sillón?’. Entonces eso fue lo que me hizo estar aquí con ellos”.
De aquella etapa surgió también una reflexión que ahora acompaña el lanzamiento de su primer libro: “Yo creo que no se acaba el tiempo... la edad sólo es un número. Hay que seguir adelante, hay que seguir cumpliendo nuestros sueños”.
¿Cuándo y dónde será la firma de libros de Abuela Angie?
Como parte del lanzamiento de su recetario, Abuela Angie tendrá un encuentro con sus seguidores el próximo 15 de agosto, cuando realizará una firma de libros en la Librería Rosario Castellanos, en la Ciudad de México, de acuerdo con la información que compartió en sus redes sociales.
La creadora también señaló que su libro puede adquirirse en tiendas Sanborns y mediante plataformas en línea como Amazon, Mercado Libre y Penguin.
El recetario, sin embargo, no será necesariamente su último proyecto. Angie adelantó que le gustaría enseñar posteriormente preparaciones más complejas, entre ellas los moles, aunque primero quiere que sus seguidores aprendan las bases de la cocina.
También tiene otra idea en puerta: “Está en los planes hacer un podcast. A ver si sí, si se puede”.
Por ahora, su primer libro materializa el camino que comenzó compartiendo recetas desde casa y que hoy le permite llevar los conocimientos que recibió de su propia abuela a una nueva generación.
jk