Zahie dejó su labor como economista politóloga por otra de sus pasiones: la cocina. Aunque le atrajo desde pequeña, “fue ya mayorcita (risas)”, cuando decidió adoptarla como su modo de vida.
Desde entonces disfruta tanto cocinar, como bailar salsa con su pequeño y viajar “soy de gustos moderados, pero me gustan todas esas acciones en las que siempre descubres y aprendes algo nuevo”, dice en la entrevista con M2.
En el nuevo programa de la chef Téllez, Amigos a la mesa, comparte el arte de la cocina y de disfrutar la mesa con su amigo Sergio Camacho. Con esta emisión de Canal el Gourmet está llegando a 11 años de hacer televisión, labor que en un principio se convirtió en “un reto” y que con el paso de los años se ha transformado “en una hermosa responsabilidad”.
¿Qué tal compartir el programa con el chef Sergio Camacho?
Sergio y yo somos amigos desde hace más de 15 años; entonces, te podrás imaginar todas las cosas tan lindas que vivimos, las anécdotas, la camaredería. Ya habíamos trabajado juntos en el programa Chile, mole y pozole hace seis años.
¿Qué representa para ti llevar tu pasión por la cocina a la televisión?
Cuando empecé a hacer tele, lo veía como un reto, decía: tengo que aprender y hacer las cosas bien. Después de 11 años, te puedo decir que me encanta comunicar lo que hago y compartirle a la gente mis experiencias de vida en la cocina, y también fuera de ella.
¿Qué otras pasiones tienes?
Me encanta viajar, bailar salsa con mi niño; soy una persona de gustos moderados, las actividades que son de descubrir, me gustan mucho.
Cuando viajas, ¿prefieres bosque, playa o selva?
Todo suma a la experiencia, viajar me parece de las cosas que más vulnerables nos hacen: no duermes en tu cama y no vas a comer la comida de todos los días. Me encanta esa vulnerabilidad, te permite abrir los ojos a un mundo nuevo, donde sea. Siempre estoy abierta a decir: ‘¿qué me voy a llevar de este país, sobre todo a través de su gastronomía. Yo me considero una mujer muy privilegiada de tener la oportunidad de viajar, como chef, enriquece mucho.
¿Qué te gusta comer?
Me gusta todo. Depende de la compañía y el lugar donde estás. Disfruto muchísimo los esquites de la vuelta de mi casa, y también puedo disfrutar de unos ostiones en la Bretaña, una buena pasta en el norte de Italia o un buen tlacoyo en Toluca.
¿Cómo supiste que quería ser chef?
Desde chiquita cocinaba, sobre todo con mi papá, de carrera soy Economista y politóloga. Me fascinan los números, toda la parte social, pero siempre cociné y un día renuncié a todo, dije: ‘Ahora quiero empezar a cocinar de manera profesional, y la vida me fue llevando por este camino tan maravilloso que es la gastronomía.
Claves
Amigos a la mesa se transmite a las 15:30 horas por canal el Gourmet y tiene una repetición a las 19:00 horas.
La temporada del programa se integra de 22 capítulos y cuenta con invitados especiales y una variedad de recetas.