¿Tienes una reunión en puerta y no sabes qué preparar? Sorprende a tus invitados con una deliciosa agua fresca de horchata con fresa.
En MILENIO te compartimos una receta fácil y rápida para preparar esta exquisita agua con una opción sin azúcar.
Ingredientes para hacer agua de horchata con fresa
Preparar esta agua es muy sencillo, solo necesitas hacer la horchata con un poco de arroz y fresas frescas. Si no te gusta esta fruta, puedes usar otra como mango o plátano, así como algunas semillas u otros ingredientes (nuez, chocolate, café o rompope, etc).
Para hacer agua de horchata con fresa solo necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1 raja de canela
- 1/2 kg de fresas
- 1 lata de lechera (opcional, puedes sustituir por el endulza te de tu preferencia)
- Chorrito de esencia de vainilla
- Canela en polvo
- Agua
- Hielos
Quieres un agua más cremosa...En lugar de agua, añade una lata de leche evaporada cuando licúes el arroz con canela y esencia de vainilla.
Esto ayudará a que tu agua tenga una textura cremosa.
Instrucciones para hacer agua de horchata con fresa
- En un bowl profundo, vacía una taza de arroz. Échale dos tazas de agua tibia y una raja de canela. Deja reposar por mínimo 30 minutos.
- En una licuadora, vacía el arroz, canela, agua y unas gotas de esencia de vainilla.
- Con una coladera, vacía el agua en una jarra.
- En una licuadora limpia, echa la mitad de las fresas, previamente lavadas y desinfectadas, con un poco de agua y licúa. Echa el agua de fresa en la misma jarra con agua de horchata.
- Si es necesario, agrega más agua y endulzante de tu preferencia (una lata de leche condensada, azúcar, estevia, fruto del monje, etc).
- En una tabla, corta el resto de las fresas, puede ser en cuadritos o en rodajas, y échaselas al agua.
- Sirve al gusto. Puedes agregar hielos directamente en la jarra o en cada vaso. También puedes agregar un poco de canela el polvo.
No te gustan las fresas...Cambia por otra fruta como mango o plátano. También puedes usar nuez, café o chocolate.
Esta agua es ideal para acompañar cualquier comida.
¿Qué es la horchata?
Se trata de una bebida fresca actualmente considerada como parte fundamental de la gastronomía mexicana, pero que tiene sus raíces en Europa.
De acuerdo con Larousse cocina, la horchata es una: "Bebida elaborada a base de chufas molidas, que se mezclan con agua o leche, azúcar y limón. Es una elaboración tradicional valenciana (en especial de la localidad de Alboraya). Existen también horchatas de almendras, arroz o cebada".
Tradicionalmente, se prepara con arroz, leche, canela y azúcar, pero cada familia la ha dado un toque especial adaptándola a sus gustos y preferencias. Incluso, algunos han utilizado esta exquisita preparación para hacer algunos coócteles o postres.
AC