Vivir solo y tener que cocinar es un gran reto porque para preparar un platillo para una persona es necesario calcular los insumos y no desperdiciar nada, cosa que es difícil cuando no estás acostumbrado a cocinar así, esto ya no será problema gracias al programa “Aprovéchalo Todo” de la chef Estefi Colombo quien te ayuda a aprovechar los sobrantes de comida para transformarlos en atractivos y nuevos platillos.
El programa se estrena el 5 de marzo y tendrá una primera temporada con 22 capítulos donde la chef Estefi Colombo compartirá tanto recetas saladas como dulces.
“Es un programa para la gente que vive sola y tiene una primera experiencia en la cocina, aparte de darles ideas para cocinar, queremos que aprovechen al 100% cada ingrediente que tengan para no tirar nada, sobre todo en este momento que en el mundo estamos pasando una crisis tan importante de falta de alimentos, el programa cae como anillo al dedo”, explica.
Las recetas que proponen son innovadoras para no caer en lo típico.
“Se van a sorprender con cada propuesta que tenemos para cocinar. Estas recetas surgieron gracias a la experiencia mía, de mis amigas y familia. Fui recopilando las ideas y probé cada una hasta que quedaron bien y les puse mi toque. No queríamos caer en lo obvio, que te sobra puré de papa y haces croquetas, quisimos ir más allá e hicimos con un puré de papa un pastel de chocolate. Queremos que se luzcan y que aprovechen todos los ingredientes”.
Incluso si has comprado grandes cantidades de un insumo para economizar, la chef te dará diferentes opciones para aprovecharlo.
“Si compraste un cajón de tomate puedes hacer mermelada, una tarta o unos buñuelos. Si quisiste economizar y compraste un ingrediente en grandes cantidades, te vamos a dar diferentes recetas”, asegura.
La vida llevó a Estefi Colombo a convertirse en chef, pues era algo que no estaba contemplado en su juventud, y ahora tiene 1.5 millones de seguidores en su cuenta de instagram.
“Estudié diseño de indumentaria y mi abuela siempre cocinó, ella era de Varadero un pueblito chico en Buenos Aires y la veía cocinar todos los fines de semana, eso fue lo que me inspiró para ser chef, ver que lo hacía con tanto amor y dedicación. Decidí dejar el diseño de indumentaria y empecé a estudiar cocina y gastronomía en general. No he parado porque me apasiona hasta el día de hoy”, concluye.
Claves
Se transmite de lunes a viernes a las 17:30 horas por elGourmet,
Después de haber publicado el libro “100% dulce”, prepara un segundo libro de recetas saladas.
YVI