Julio César Castillón ha recibido apoyo de la sociedad de Puerto Vallarta tras denunciar en redes sociales el intento de cerrar su negocio Gaby’s restaurant, establecimiento que se enfrenta a una demanda “solo porque tocamos música mexicana”.
Tras alzar la voz en varios videos publicados en TikTok, el chef compartió la respuesta de los vallartenses ante estos hechos que amenazan su operación que suma más de 30 años en el destino de playa.
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Aquí te decimos qué puedes encontrar en Gaby’s y cuánto cuesta comer en este sitio ubicado a unos pasos del malecón de Puerto Vallarta.
¿Qué pasó con Gaby’s Restaurant Bar?
Según Castillón, los ciudadanos estadunidenses que compraron el terreno cerca de su restaurante, interpusieron una demanda por la música mexicana que suele poner en su negocio.
Estos mencionan que supuestamente la música les está afectando su calidad de vida. Algo que no sólo indigna al chef, sino a miles de usuarios que han escuchado su historia.
“Nos demandaron por afectarle su calidad de vida como retirados aquí en Puerto Vallarta”, explica Castillón. “Si a usted no le gusta que el ruido de los gallos, que el ruido de los camoteros, que el sonidero, que el cilindrero, el gas o incluso la música mexicana, ¿qué carajos haces aquí en México?”, dijo.
El chef asegura que debe defender su licencia ante las acciones legales, a lo que señala “que vienen a mi país y uno tiene que acoplarse [...] si vienes a México debes saber que nuestra cultura es color, es tradición, es baile”.
¿Dónde está Gaby’s restaurant bar?
Fundado en 1989 por Cristina Pérez y César Castillón en un casa del Centro de Vallarta, el negocio fue creciendo hasta que en 2010 llegó su hijo Julio al frente del lugar. Como chef profesional se comprometió con la calidad y servicio, llevando al lugar a ser lo mejor de la cocina mexicana tradicional, según su sitio web.
El restaurante abre de lunes a sábado a partir de la 13:00 horas, donde se puede disfrutar desde la comida más tradicional como el pollo con mole o el chile relleno o hasta aprender sobre la cocina tradicional de nuestro país con clases en el sitio.
Gaby’s se encuentra en la calle Mina 252 esquina Hidalgo, a solo dos cuadras del malecón vallartense.
¿Cuánto cuesta comer en Gaby’s?
De acuerdo a información en su sitio web, puede encontrar sopas y ensaladas desde 110 pesos, platos fuertes desde los $180 y especialidades a $600.
También hay postres, diversas bebidas y coctelería a precios diversos.
Por otra parte las clases de cocina tienen diversos costos a partir de los 950 pesos.
Para reservaciones puedes escribir a reservaciones@gabysrestaurant.com.mx o mayores informes a los teléfonos 322 222 0480 y 322 223 1100, así como el sitio web.
SRN