La magia de cocinar, el sabor de la gastronomía y la cultura mexicana se mezclan en un sólo lugar para compartir una experiencia única con los amantes de los buenos momentos en compañía de grandes chefs.
A partir del 8 de noviembre y hasta el 1 de diciembre el espacio gastronómico llamado Casa Mundet busca enaltecer la comida mexicana al calor del hogar, que durante cuatro semanas, el lugar ubicado en Anzures, ha dedicado distintos platillos al público que ha buscado la oportunidad de probar los diversos platillos que ofrecen los diversos chefs.
Josefina López Méndez estuvo la primera semana, después le siguió J. Carlos Gaytán en la segunda semana, ya para la tercera Pablo Salas realizó una mezcla especial del arte culinario mexicano y entrevista platicó con Milenio sobre su labor, que inició en 1997.
“Me invitaron, la gente de Casa Mundet se fijó en lo que hacemos, me da mucho gusto que disfruten de nuestro trabajo, me hablaron y estoy muy contento de haber participado; es un proyecto de comida mexicana, de enaltecer lo que tenemos, hacer las cosas a la mexicana que yo digo que son cosas chingonas”
Pablo es chef propietario del restaurante Amaranta , ubicado en Toluca; ha logrado posicionarlo dentro de la lista de los 50 Best Restaurants en Latinoamérica desde 2014, ocupando el puesto #22 de la lista.
Con la idea de cocinarles a un cupo limitado de personas, agradece que la respuesta sea siempre positiva.
“A todo cocinero les llena más, el ver a la gente contenta, que te agradezcan y que se vayan sonrientes es la mejor paga para uno”, destacó durante la entrevista.
Considera que es necesario hacer todo tipo de eventos donde la cocina se dé a conocer, no solamente en nuestro país, sino en todo el mundo.
“Hoy en día, habemos muchos chefs cocineros, que estamos orgullosos de nuestras raíces, de México y claro que este tipo de eventos nos ayudan a hacer difusión”, dijo Salas.
La semana de Pablo ha finalizado, pero aún queda un chef más, durante esta cuarta y última semana, para que el público que esté interesado pueda degustar un desayuno, comida o cena de Fernando Hernández Ruíz, quien actualmente es dueño de Moyuelo en Puebla.
Para poder ir a esta semana de degustación, sólo es necesario registrarse dentro de la página oficial de Mundet.
mrf