Cenas. Sabores para celebrar las fiestas

Desde nuestros tradicionales platillos como bacalao, romeritos y pierna, hasta sofisticadas propuestas a base de pastas, carnes y postres son la sugerencia de chefs y restaurantes que buscan consentir al paladar sin tener que entrar a la cocina.

Bacalao de Alessia / Especial
Ciudad de Mexico /

Las tradicionales cenas de Navidad y Año Nuevo son los momentos más emotivos de las reuniones familiares, entre amigos o en pareja; son los instantes cuando además de dar gusto al paladar con exquisitos platillos, también se producen los instantes más felices o nostálgicos que trae la temporada decembrina.

El menú tiene un rol protagónico; y aunque la mayoría se esmera al mostrar sus dotes gastronómicos al preparar sus mejores propuestas de la temporada, también es cierto que en la actualidad la variedad de opciones que ofrecen muchos restaurantes para celebrar fuera de casa o bien para llevar los alimentos al hogar ayuda a cumplir el objetivo y servir una rica cena sin tener que pasar todo el día cocinando.

Para los más prácticos, aquí una variedad de opciones que van desde los tradicionales romeritos hasta preparaciones muy gourmet, para complacer a todos los paladares.

UNA CENA CHIC DE ELOISE

El chef Abel Hernánder propone celebrar en familia, con amigos o en pareja tanto la Navidad o el Año Nuevo en alguna de sus sedes. “Llegaron las fechas en las que tenemos que reunirnos con los que queremos”, por lo que la propuesta del chef se diversifica en los restaurantes (Loretta , Eloise, Ramma y hasta Selina en Sa Miguel de Allende) que forman su Culinaria Chic.

Menú

  • Sopa de cebolla
  • Ensalada Waldorf
  • Bacalao a la vizcaina
  • Lomo de cerdo relleno
  • Fusilli en salsa de 4 quesos
  • Cannelloni de estofado de carne

EL CLÁSICO DE EL BAJÍO

El sazón mexicano se hace presente con la propuesta de El Bajío, que ya tiene su clásico menú para llevar a casa durante las fiestas. Solo basta elegir entre sus platillos, que van desde los tradicionales romeritos y bacalao, hasta el lomo de cerdo con arroz o bien la pechuga de pavo.

La propuesta se debe solicitar con dos días de anticipación en cualquiera de sus 19 sucursales; se sirve desde un kilo en la clásica cazuela de barro que guarda el tradicional sazón.

El menú

  • Romeritos con arroz rojo y frijoles
  • Bacalao a la veracruzana con arroz blanco
  • Lomo de cerdo con arroz rojo, frijoles y salsa a elegir
  • Pechuga de pavo con arroz blanco, frijoles y salsa a elegir
  • Ensalada de manzana
  • Tiramisú

Facebook: Restaurante El Bajío Centro Histórico / Instagram: @restelbajio / Twitter: @Rest_ElBajio

Bacalao de El Bajío

VIPS VA A CASA

Con una propuesta muy tradicional que contempla cuatro platillos típicos de la temporada: romeritos, bacalao, pierna y pavo, Vips consiente al paladar sin tener que entrar a la cocina.

El clásico restaurante ya tiene dispuesto el menú de la temporada en sus 235 restaurantes para llevar a casa y servirlo para una, dos o cuatri personas. Incluso para mayor comodidad, la marca cuenta con el servicio Delivery Vips, Uber Eats y Didi Food.

El Menú

  • Romeritos con camarones y acompañado de arroz blanco
  • Pierna adobada que se acompaña con espagueti cremoso con jamón
  • Bacalao a la vizcaína servido con aceitunas y arroz almendrado
  • Pavo en su jugo relleno de carne con frutas y ensalada de manzana

BALTA, AL ESTILO FRANCÉS

El restaurante del hotel Sofitel ha preparado una experiencia muy especial, en el que “El ritual de las velas” es básico para combinar con el menú que ha diseñado para las fiestas decembrinas y crear un ambiente sofisticado y de gran lujo.

Y para despedir el año, en sus tres sedes —Balta, Bajel y Cityzen— tendrá el ambiente perfecto para recibir la nueva luz y la esperanza que trae el nuevo año.

Menú

  • Carpaccio de alcachofa y trufa negra
  • Poulet de Noël con pan de especias y castañas
  • Buffet de postres.
Un platillo de Balta

TOQUE MEDITERRÁNEO EN ALESIA

El chef Alejandro Cuatepotzo ofrece una propuesta muy especial para esta temporada, en la que su pasión por crear platillos a partir de productos frescos con métodos de cocción especiales distinguen la propuesta Mediterránea que sirve en Alesia, ahora con el sello navideño.

Así surgen sus platillos que con los ingredientes tradicionales de la Navidad tienen la peculiaridad de ofrecer una fiesta de sabor al paladar, durante todo el mes decembrino.

Menú

  • Bacalao a la vizcaína
  • Crema de espárragos con tocino
  • Pechuga de pavo rostizada con milhojas de papa y camote
  • Romeritos
  • Fruitcake

Teléfonos: 5522895436 / 5528780526 Facebook: Alesia Mediterráneo / Instagram: @alesia.mediterraneo

NAVIDAD AL ESTILO MAIZ TINTO

El chef Ulises Paláfox ha creado una propuesta especial para la temporada, en la que, como ya es tradición, toma los ingredientes mexicanos para crear platillos que conquistan paladares.

El toque navideño se aprecia en cada detalle de su propuesta, la cual tiene para servir en casa y degustar una combinación de ingredientes que dan como resultado exquisitos sabores, sin necesidad de estar todo el día en la cocina.

Menú

  • Ensalada de frutos rojos con vinagreta de jamaica
  • Crema de tomate rostizado con aceite de chile pasilla
  • Pechuga de pavo con relleno navideño
  • Short rib braseado 36 horas con puré de papa y cebollas de cambray y greens
  • Panqué de elote con salsa Baileys, caramelo salado y palomitas caramelizadas
  • Chocobanana con merengue italiano y ralladura de limón amarillo

Instagram: @maíztinto

El plato fuerte

IL DIAVOLETTO, SABOR ITALIANO

La propuesta del chef Miguel Velázquez es una gran opción para quien gusta del sabor italiano, su cocina tendrá listos todos los platillos de su carta para llevar a casa.

La propuesta se antoja para quien no es tan tradicional y busca celebrar con una propuesta fuera de lo común. Solo basta elegir las preparaciones para celebrar la Navidad o bien dar la bienvenida al Año Nuevo y solicitar el menú; la recomendación es hacerlo con tiempo.

Menú

  • Carpaccio de res
  • Tártara de salmón fresco
  • Crema de quesos con uvas y nuez
  • Ravioli abierto en salsa de mariscos
  • Tagliatelle alla bolognese
  • New York a la mantequilla de vino tinto con tomillo
  • Risotto milanés con espárragos
  • Tiramisú de limoncello con pistachos

Instagram @ilDiavoletto



  • Adriana Jiménez Rivera
  • jiramil@hotmail.com
  • Licenciada en Periodismo y Comunicación Colectivo, egresada de la Escuela Nacional de Estudios Profesionales, ENEP Aragón, de la Universidad Nacional Autónoma de México. Con más de 32 años de experiencia en el periodismo escrito, en los diarios El Esto y La Afición, y las revistas Tele Guía y Oye mi canto; y desde 2000 en MILENIO DIARIO como reportera, y Coeditora desde 2009 a la fecha.

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