Hablar de Michoacán es sinónimo de arte, cada uno de los encantadores pueblos que lo conforman, están repletos de artesanos que enaltecen su herencia ancestral y sus técnicas de tradición.
Es por eso que la productora Vica Garrido ha decido desarrollar junto con un gran equipo un maravilloso proyecto llamado Comedor de Cobre que nace para honrar la gastronomía y artesanía de Michoacán, presentándola en un documental que se encuentra en proceso y que retrata la historia y encuentro de creadoras: 6 destacadas chefs, una cocinera tradicional, una bartender y unas hermanas que continúan la tradición familiar de seguir trabajando el cobre.
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“Elegimos mujeres representativas de estado, el cobre es originario de un hermoso pueblo de Michoacan llamado Santa Clara del Cobre, y queríamos dar a conocerlo así que contacte a Olimpia Paulina y Cristina Paz Barba del Taller del Viejo Almacén, una familia que ha llevado de generación en generación esta tradición que brilla por donde la veas, con esto se busca a través de sus productos dar a conocer la riqueza y grandeza de nuestros artesanos que hoy es reconocida en el mundo gracias a su forma única de trabajar el metal” nos platica Vica.
Y de la mano en este proyecto no puede faltar la gastronomía del estado, resaltando los sabores de casa sin olvidar, su origen, creando así un Festín en Cazo.
Las chefs que participan en esta aventura son Lu Soto, Mariana Valencia, Cynthia Martínez, Mate Zorrilla, Pati Conde, Norma Listman, la bartender Ely Martínez, Rosalba Morales Cocinera Tradicional, quien juntas nos irán compartiendo su cocina llena de historia, sabores y tradición.
Mariana Domínguez es la co-productora del documental y junto con Vica Garrido se han encargado de capturar esta historia que espera ser compartida en pantalla en el 2023.
El Secretario de Turismo del Estado de Michoacán, Roberto Monroy comenta:
“Comedor de Cobre representa la unión de dos íconos de la tradición michoacana: la cocina y las artesanías, que se fusionan con el talento de chefs michoacanas y de la CDMX. Apoyamos y reconocemos este esfuerzo que pone en valor esos tres elementos: cocina tradicional, artesanía y talento. Nos da gusto impulsar iniciativas como ésta, que permiten visibilizar la riqueza que tiene Michoacán”.
El documental de Comedor de Cobre se presentará el siguiente semestre del año. Muy pronto se dará a conocer el recetario digital que engloba esta experiencia donde la unión y colaboración de mujeres se hace presente.
Conoce más detalles de esta iniciativa a través de sus cuentas oficiales:
contacto@comedordecobre.com
Y conoce las protagonistas de esta historia de cobre y sabor:
@chefcynthia.martinez @lucero.soto.arriaga @vgmarianna @pcondeg @matezorrillachef @normalistman
PJG