El agua de manzana con avena es una de esas bebidas caseras que sorprenden desde el primer trago por lo fresca, suave y llenadora que resulta.
Combina el sabor dulcecito y ligero de la fruta con esa textura cremosita que da el cereal, recordando un poco a una horchata tradicional pero con un toque frutal mucho más ligero para acompañar la comida del día.
¿Qué ingredientes lleva el agua de manzana con avena?
Además de ser súper económica y rendidora, se prepara con cosas que casi siempre tenemos guardadas en la cocina. No necesitas comprar polvos preparados ni saborizantes artificiales, porque entre la manzana, la avena y un pedacito de canela se logra un aroma delicioso que gusta tanto a chicos como a grandes.
Eso sí, para que te quede bien tersa y no se sienta espesa ni babosa al tomarla, el truco está en darle un buen remojo y enjuague rápido a las hojuelas antes de meterlas a la licuadora. Con estos sencillos pasos vas a tener lista una jarra bien fría en menos de media hora.
- 2 manzanas grandes (pueden ser rojas si te gusta más dulce o verdes si prefieres un toque acidito)
- 1/2 taza de hojuelas de avena cruda
- 1 litro y medio de agua purificada
- 1 rajita chica de canela (o media cucharadita si la tienes molida)
- Azúcar, miel o leche condensada al gusto para endulzar
- 1 chorrito de esencia de vainilla (opcional)
- 1 chorrito de leche entera o evaporada para darle más cuerpo (opcional)
- Hielo al gusto
¿Cómo hacer agua de avena con manzana?
- Echa la media taza de avena en un plato hondo o tazón junto con la rajita de canela y cúbrelas con un poco de agua purificada. Déjalas reposar unos 15 o 20 minutos para que las hojuelas se ablanden y la canela vaya soltando todo su sabor.
- Ya que pasó el tiempo de remojo, vacía la avena en un colador y dale una enjuagada rápida con agua limpia. Este paso es clave para quitarle el exceso de almidón y evitar que el agua tome una consistencia pesada. Guarda la rajita de canela para el siguiente paso.
- Lava muy bien las dos manzanas, quítales el centro con las semillas y córtalas en cuadros medianos. Si son rojas, puedes dejarles la cáscara para aprovechar la fibra y darle un tono rosadito natural a la bebida, o pelarlas si la quieres completamente blanca.
- Mete a la licuadora los trozos de manzana, la avena escurrida, la rajita de canela que remojaste, el chorrito de vainilla, el endulzante que hayas elegido y dos tazas de agua. Licúa a velocidad alta por un minuto completo hasta que todo quede bien deshecho.
- Vierte lo que moliste directamente en tu jarra pasándolo por un colador finito para atrapar los pedacitos de cáscara y el bagazo de la avena. Si ves que queda mucha pulpa en el colador, aplástala suavemente con una cuchara para sacar todo el jugo.
- Agrega el resto del agua en la jarra (junto con el chorrito de leche si decidiste ponerle), revuelve muy bien con una cuchara larga, prueba qué tal quedó de dulce y añade bastante hielo. Como la avena suele irse al fondo después de un rato, dale una movida cada vez que sirvas un vaso.
KVS