¿Cómo hacer un DELICIOSO Caramel Macchiato estilo Starbucks en casa? Receta Fácil

¿Tienes antojo de una bebida y no sabes qué preparar? El CAFÉ es una gran opción, pues se puede prepara al gusto de cada persona, ya sea caliente, frío o frappé. 

En MILENIO te compartimos una receta para preparar un delicioso café de origen italiano, caramel macchiato, muy famoso en las cafeterías Starbucks. 

Receta para hacer caramel macchiato casero

Existen varias maneras de preparar el caramel macchiato, pero la base es la misma: café, leche y caramelo.

De acuerdo con Ingrediente 791 (canal de YouTube), para hacer esta exquisita bebida versión fría, necesitas: 

Ingredientes para el caramelo

• 300 gr de azúcar blanca

• 1 cucharada de fécula de maíz

Ingredientes para el café

• 24 gr de leche en polvo

• 10 gr crema para café

• 6 gr caramelo en polvo

• 6 gr vainilla en polvo (Nesquik)

• 6 gr maltodextrina (opcional)

• 4 gr café expresso en polvo

• 3/4 de vaso de leche de tu preferencia.

​Instrucciones para hacer caramel macchiato casero

Caramelo

• En un sartén a fuego medio, echa azúcar blanca y mueve constantemente con una pala. 
• Cuando la azúcar cambie de color y tenga una consistencia pegajosa, apaga el fuego y vacía el caramelo en un recipiente plano, preferentemente una hoja de papel encerado. 
• Deja enfriar, rompe el caramelo y tritúralo. Si no tiene un triturador, puedes utilizar la licuadora para convertir el caramelo en polvo. 
• Agrega una cucharada de fécula de maíz, revuelve y listo. Reserva. 

Caramel Macchiato

• ​En un vaso, echa leche en polvo, crema para café, café soluble expreso, caramelo en polvo (previamente elaborado), vainilla en polvo y maltodextrina. Mézclalos con una cucharada. 
• Echa la leche líquida y mezcla. Puedes usar un mezclador profesional o un batidor en globo. 
• Sirve en un vaso al gusto. Puedes agregar un poco de caramelo líquido en el vaso. 

AC