¿Te gusta el panqué de limón y no sabes cómo prepararlo? En MILENIO te compartimos una receta para hacer un delicioso panque de limón esponjoso con glaseado, muy similar al famoso panque de Starbucks.
Hacer este pan es muy sencillo, solo necesitas algunos ingredientes y un buen horno. Además, puedes acompañarlo con casi cualquier tipo de bebida caliente o fría.
Receta para hacer un panqué de limón glaseado
Según Laura López, titular del TikTok Recetas Rápidas y Fáciles, para hacer este panqué de limón con glaseado solo necesitas los siguientes ingredientes:
- 200 gr de azúcar blanca
- 1 limón amarillo (ralladura)
- 110 gr de mantequilla
- 2 cds de aceite
- 2 huevos
- 2 limones amarillos (jugo)
- 187 gr de harina de trigo
- 120 ml de leche (puede ser entera, vegetal o cualquiera de tu preferencia)
- 5 gr de levadura
- 3 gr de sal
Ingredientes para glaseado
- 50 gr de azúcar glass
- 25 ml de jugo de limón
Instrucciones para hacer panqué de limón glaseado
- En un recipiente profundo, vacía azúcar, ralladura de limón y mantequilla.
- Con ayuda de una batidora manual, mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta.
- Añade aceite vegetal y vuelve a batir.
- Agrega dos huevos, zumo de limón amarillo y bate por varios minutos hasta que se incorporen todos los ingredientes.
- Con un colador, echa harina de trigo y añade levadura y sal. Mezcla con un batidor manual.
- Agrega leche y revuelve una vez más hasta tener una mezcla similar a la masa de hotcakes.
- Precalienta el horno a 160º por 10 minutos.
- En un recipiente profundo apto para hornear, coloca papel encerado y echa la mezcla. Da unos pequeños golpecitos con las palmas de las manos en la orilla del recipiente para evitar la formación de burbujas.
- Mete el panqué al horno y deja cocinar por 50 minutos.
- Saca el panqué y espera a que se enfríe antes de desmoldar.
Instrucciones para hacer el glaseado sabor limón
- En un recipiente profundo, echa azúcar glass y jugo de limón amarillo.
- Con un batidor de globo, revuelve los ingredientes hasta que se incorporen por completo y listo.
- Con cuidado, vacía el glaseado sobre el panque en forma de hilo, deja que se endurezca y sirve al gusto.
Para Decorar tu panque de limón...Corta unas rebanadas delgadas de limón amarillo
Coloca las rebanadas en la parte superior del panque.
¿Cuál es la diferencia entre el limón amarillo y verde?
El limón es una fruta muy popular en la gastronomía mexicana para sazonar platillos salados o hacer algunos postres.
- Limón amarillo: es suave, tiene acidez equilibrada y un ligero dulzor. En general, suele tiene una gran cantidad de jugo y se usa principalmente para hacer postres.
- Limón verde: tiene un sabor intenso, ácido y amargo. Es pequeño en comparación al limón amarillo y suele usarse en platillos salados.
AC