Las frutas no solo se pueden comer como un postre saludable, algunas también se pueden preparar como platillo principal de una comida completa.
Tal es el caso del plátano, una fruta tropical que se caracteriza por su sabor dulce cuando está maduro. En MILENIO te compartimos una receta para preparar plátanos macho rellenos de carne molida con verduras y queso.
Ingredientes para hacer plátanos macho rellenos de carne molida
Hacer esta receta es sencillo, solo considera que debes tener un horno o freidora de aire para poder cocer los plátanos adecuadamente antes de rellenarlos.
- 4 plátanos machos maduros.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 200 g de quesopara gratinar.
- 400 g de carne molida (de tu preferencia, puede ser de res, cerdo o ambas).
- 1/2 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 papa.
- 2 zanahorias.
- 1 jitomate.
- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
- En una sartén a fuego medio, pon dos cucharadas de mantequilla, espera a que se derrita.
- Agrega cebolla y ajos picados, mueve constantemente hasta que la cebolla cambie de color.
- Añade la carne molida y sazona con sal y pimienta. Mueve con una cuchara para que se mezclen todos los ingredientes.
- Cuando la carne cambie de color, agrega papa, jitomate zanahorias picadas. Baja el fugo al mínimo, espera a que se cocine por 10 minutos y reserva.
- Pela los plátanos, hazles un ligero corte en medio, colocalos en una charola apta para hornear y úntalos con un poco de mantequilla, también puedes usar aceite. Mételos a hornear a 180° C durante 15 minutos o hasta que esten suaves.
- Una vez que estén listos, sácalos del horno, abre la hendidura y rellenalos con la carne molida preparada al gusto.
- Espolvorea queso por arriba y vuelve a meterlos al horno por 5 minutos más para que se gratinen.
- Saca los plátanos rellenos y sirvelos al gusto. Puedes acompañarlos con un poco de arroz blanco.
Si no tienes horno, no te preocupes, también puedes cocinar los plátanos en un sartén con un poco de mantequilla o hervirlos sin pelar durante 15 minutos.
AC