¿Quieres hacer roles de canela, pero solo tienes horno eléctrico? En MILENIO te compartimos una receta para preparar este delicioso pan/postre ideal para acompañar con una bebida fría o caliente.
Y es que los roles de canela se pueden comer a cualquier hora del día, ya sea solos o con glaseado.
¿Cómo hacer roles de canela en horno eléctrico?
Hacer roles de canela es sencillo, pero laborioso. En este caso, no solo necesitas cuidar la porción de los ingredientes, también la temperatura de tu horno eléctrico.
INGREDIENTES
- 4 tazas de harina de trigo.
- 1 sobre de levadura
- 1 taza de leche
- 70 g (1/3 de taza) de azúcar
- 75 g de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 80 g de mantequilla (para el relleno)
- 150 g (3/4 de taza) de azúcar morena
- 2 cucharadas de canela en polvo (o más, según tu preferencia)
- 100 g de queso crema
- 30 g de mantequilla (para el glaseado)
- 1 taza de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Leche (opcional)
INSTRUCCIONES
- En una taza, vacía un sobre de levadura, añade una cucharada de azúcar y leche tibia. Deja reposar durante aproximadamente 10 minutos.
- En un tazón grande, mezcla 2 huevos, cuatro tazas de harina de trigo, 75 gramos de mantequilla derretida y la levadura activada. Con tus manos, revuelve hasta obtener una masa homogénea. Sabrás que está lista cuando deje de pegarse en tus manos.
- Coloca la masa en un tazón, tápalo con un trapo y deja reposar por mínimo una hora.
- Una vez que se cumpla el tiempo, espolvorea harina en una superficie sólida, saca la masa y estírala con ayuda de un rodillo. La base debe tene un grosor aproximado de un centímetro de grosor.
- Con ayuda de una cuchara o pala, hunta toda la superficie con mantequilla.
- En un tazón, revuelve 150 gramos de azúcar morena y dos cucharadas de canela en polvo. Puedes agregar más canela si lo deseas. Espolvorea la mezcla sobre la masa.
- Con tus manos, enrolla la masa hasta formar un especie de cilindro. Presiona la última parte con tus dedos para que se cierre.
- Corta el rollo en varias porciones de aproximadamente 4 centímetros. Utiliza un hilo para tener un corte limpio.
Precalienta el horno a 175 grados (350 F).
- Pon los roles de canela en una charola. Deja un espacio entre ellos, considera que aumentarán su tamaño con la cocción.
- Mete la charola al horno eléctrico y hornea durante 20 minutos.
- Saca los roles de canela y déjalos reposar.
- En un recipiente, bate queso crema, mantequilla, azúcar glass y esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
Usar un horno eléctrico para hornear es sencillo, solo necesitas revisar constantemente cómo se están horneando tus preparaciones.
AC